Zonnebloemzaden komen van de grote zaadhoofden van zonnebloemplanten. Zodra de zaden zijn geoogst en de schelpen zijn verwijderd, blijft alleen de eetbare pit over, wat een goede bron van calorieën is van vetten, eiwitten en koolhydraten.
calorieën
Volgens het Amerikaanse ministerie van landbouw levert een portie zonnebloempitten van 1/4-kop ongeveer 218 calorieën. Ongeveer 153 calorieën zijn vetten, 32 calorieën zijn koolhydraten en 28 meer calorieën zijn eiwitten.
Dagelijkse inname
Een portie van een portie van een portie van ongeveer 4 kopjes geschilde zonnebloempitten kan dienen als 10 procent van de aanbevolen calorieën voor de gemiddelde persoon per dag. Dit percentage is gebaseerd op een typisch dieet van 2.000 calorieën per dag.
Components
De USDA stelt ook dat een portie ongepelde zonnebloempitten van 1/4-kop ongeveer 33 g weegt. Ongeveer 18 g zijn vetten, 8 g zijn koolhydraten en nog eens 7 g zijn koolhydraten. De rest bestaat uit water, onverteerbare materie en andere voedingsstoffen.
voedingsstoffen
Verschillende delfstoffen zijn aanwezig in een portie geschilde zonnebloempitten waaronder mangaan, koper, zink, kalium, fosfor, magnesium, ijzer en calcium. Vitaminen zijn ook verkrijgbaar bij de portie en omvatten pantotheenzuur, foliumzuur, vitamine B6, niacine, riboflavine en thiamine.
