Zure reflux treedt op wanneer maagzuur naar boven beweegt in het slokdarmkanaal, wat leidt tot een branderig gevoel en een gevoel van irritatie. Cayennepeper, met zijn pittige smaak, kan zure reflux veroorzaken. Het is opgenomen in een lijst met voedingsmiddelen die u moet vermijden als u gastro-oesofageale refluxziekte heeft, ook bekend als GERD, wat chronische zure reflux is. Als u GERD heeft of als u regelmatig zure reflux heeft, vermijd dan het eten van cayennepeper omdat dit de reactie kan veroorzaken.
Oorzaak van zure reflux
Wanneer uw voedsel in uw maag wordt verteerd, zijn er sterke zuren aanwezig om het voedsel af te breken tot bruikbare voedingsstoffen. Er is een sluitspier, die een flap is tussen je slokdarm en je maag, die voedsel in je maag houdt, hoewel deze in sommige gevallen niet volledig sluit. Wanneer dit gebeurt, kan maagzuur van je maag naar je slokdarm gaan, wat leidt tot het branderige gevoel dat bekend staat als zure reflux. Als u deze sensatie meer dan tweemaal per week ervaart, wordt u geacht GERD te hebben.
Cayenne en zure reflux
Capsaïcine, het element in cayenne dat het zijn warmte geeft, heeft een aantal bijbehorende gezondheidseigenschappen. Het is echter bekend de maagwand te irriteren, waardoor het waarschijnlijker wordt dat u zure refluxklachten krijgt, vooral als u er al vatbaar voor bent. Volgens de Universiteit van Maryland Medical Center, vermijd het eten van cayennepeper als u zweren of brandend maagzuur heeft, omdat de capsaïcine ernstige maagpijn kan veroorzaken.
Reactie met maagzuur medicatie
Als u regelmatig zure reflux krijgt of als uw symptomen bijzonder ernstig zijn, kan uw arts u aanraden medicatie te nemen om de maagzuurspiegel te verlagen. Als u cayennepeper consumeert terwijl u aan deze geneesmiddelen lijdt, kunt u ze ondoeltreffend maken, omdat cayennepeper de zuurgraad in de maag kan verhogen. Maagzuur-reductiemiddelen die niet met cayenne mogen worden gecombineerd, zijn onder meer: cimetidine, esomeprazol, famotidine en omeprazol. Vermijd het eten van cayenne als u vrij verkrijgbare maagzuurverlagende middelen zoals Tums en Rolaids inneemt.
Andere te vermijden voedingsmiddelen
Je kunt verschillende stappen nemen, en cayennepeper en andere pittige gerechten vermijden als je zure reflux of GERD krijgt. Verminder uw verbruik van zure voedingsmiddelen en vet voedsel. Verminder ook de grootte van uw maaltijd aangezien grotere maaltijden mogelijk meer maagzuur nodig hebben voor de spijsvertering. MedlinePlus beveelt ook aan dat u niet vlak voordat u naar bed gaat eet, lossere kleding draagt en, indien nodig, afvallen.
