Elk moment van de dag kan een goed moment zijn om sardines te eten. Ze zijn een goede bron van calcium en eiwitten en volgens een rapport van de Oregon State University bevatten ze oliën die hartaanvallen, depressie, atherosclerose en kanker kunnen helpen voorkomen. De American Diabetes Association noemt hen een 'superfood' omdat ze omega-3 vetzuren bevatten en een laag kwikgehalte hebben in vergelijking met andere vissen. Er is geen reden waarom je ze niet zou moeten eten voordat je gaat slapen tenzij je het probeert en vindt dat ze het niet met je eens zijn. MayoClinic.com adviseert om een paar uur voor het slapengaan een snack te eten om u te helpen slapen. Dus ga je gang: geniet van je late-night sardines. Je zou ze zelfs twee keer per week kunnen eten om hun voedingsvoordelen te optimaliseren.
Over Sardines
Sardines zijn een kleine, lange, dunne, zilveren vis. Ze worden ook baby-pilchards genoemd. Je vindt ze vers of ingeblikt, bewaard in olie, gebeitst en gezouten, of bewaard in tomatensaus. Ze worden vaak bewaard omdat verse sardines niet goed reizen.
Sardine voordelen
Sardines zijn een goede bron van vitamine B-2, B-6, B-12, D en niacine, evenals eiwitten, calcium, selenium, ijzer, zink, koper en jodium. Ze zijn ook een goede bron van omega-3-vetzuren. Omega-3 vetzuren zijn essentieel voor de gezondheid, maar het lichaam kan ze niet produceren; we moeten voedsel eten om ze te verkrijgen. Omega-3 vetzuren zijn belangrijk voor het brein om goed te kunnen functioneren. Een tekort aan omega-3 vetzuren kan leiden tot vermoeidheid, geheugen- en hartproblemen, stemmingswisselingen, een droge huid en een slechte bloedsomloop. Bovendien is het eten van sardines misschien beter voor het milieu dan het eten van overbeviste soorten, zoals zalm.
Risico's
Het eten van sardines vlak voor het slapen kon indigestie veroorzaken. Het eten van sardines in plaats van andere voedzame voedingsmiddelen die deel zouden moeten uitmaken van een uitgebalanceerd dieet, zoals fruit, groenten en volle granen, zou leiden tot vitaminetekorten. Hoewel er tot nu toe geen onderzoek is gedaan naar een overdosis aan sardines, is het raadzaam om uw arts te raadplegen als u een sterke, niet-aflatende drang voelt om 's avonds laat sardines te krijgen.
Presentatie suggesties
Koop verse sardines in hun geheel en grill ze, hoofd en al, voor een traditionele mediterrane geïnspireerde snack. Snijd hun hoofd af, schil en drijf ze in en hak ze fijn voor een rijke toevoeging aan pastasaus. Of motregen ze gewoon met olijfolie, breng op smaak met zout en peper en bak tot het vlees gaar is. Houd sardines bij de hand door ze in blik te kopen. Voeg de ingeblikte versie toe aan pizza's, sandwiches en salades. Verwijder de zachte botten van de vis niet, die een goede bron van calcium zijn. Je zou ook een paar uur voordat je 's nachts naar huis gaat sardines recht uit het blik kunnen eten met een vork.
