Stoofvlees is een tijdloze troostmaaltijd. Je kunt snel en eenvoudig een stoofvlees op de kookplaat koken met slechts een beetje moeite en planning. Wees creatief als het gaat om het bepalen van welke groenten je wilt roosteren. Pas de groente- en kruidenhoeveelheden aan aan uw behoeften en voorkeuren. Hoewel met gebraden groenten gekookt stoofvlees een volledige maaltijd oplevert, kunt u een omgegooide groene salade toevoegen voor nog meer voeding.
Stap 1
Ontdooi het stoofvlees als u het in de vriezer hebt bewaard door het in de koelkast te bewaren de avond voordat u van plan bent het te koken.
Stap 2
Was en snijd alle groenten.
Stap 3
Plaats een grote pot op het fornuis. Meet 2 el. van olie in de pot en zet de kachel op medium.
Stap 4
Plaats de pot gebraden in de pot nadat de olie is verwarmd. Draai de stoofvlees met een vork, zodat ik aan alle kanten bruin ben.
Stap 5
Voeg gefilterd of bronwater toe aan de pot totdat het het gebraad bedekt.
Stap 6
Voeg alle vers gesneden groenten plus het zout en de peper toe aan de pot.
Stap 7
Laat het water aan de kook komen. Zet de kookstand lager.
Stap 8
Bak de stoofschotel gedurende twee uur. Controleer het af en toe en roer de inhoud van de pot om ze gelijkmatig te verdelen en zorg ervoor dat het vlees en de groenten gelijkmatig garen.
Stap 9
Controleer om te zien of de stoofvlees en groenten klaar zijn. Het braden gebeurt wanneer u het vlees gemakkelijk uit elkaar kunt halen met een vork en wanneer het vlees niet langer roze is.
Stap 10
Proef het stoofvlees en de groenten en voeg desgewenst meer zout, peper en kruiden toe.
Stap 11
Schakel de kachel uit als het braden is afgelopen.
Dingen die je nodig hebt
- Grote pot
- Stoofpot
- 2 eetlepels. kokende olie
- Groenten zoals wortels, knoflook, uien, aardappelen en selderij
- Schilmesje
- Zout
- Peper
- Tafel vork
- Lepel
Tips
- Koop een voldoende grote stoofvlees zodat je genoeg hebt voor overgebleven restjes. Stoofvlees smaakt vaak nog beter de dag nadat u het hebt gebakken.
waarschuwingen
- Blijf dicht bij de kookplaat terwijl het stoofvlees kookt, voor veiligheidsdoeleinden. Houd kinderen altijd in de gaten en houd ze uit de buurt van de kookplaat wanneer deze aanstaat. Laat het vlees niet te lang koken, want hierdoor kan het vlees uitdrogen. Laat de groenten ook niet te gaar en papperig worden.
