In de Verenigde Staten zijn we een overwogen samenleving geworden: onze drukke levensstijl en de overvloed aan gemaksvoedsel hebben onze groeiende tailles bevorderd. Onze maatschappij ondersteunt lange werkdagen, gevolgd door verantwoordelijkheden voor onze gezinnen, kinderen, gezinnen, huisdieren, sociale clubs en andere dingen die tijd kosten. Gemaksvoedsel en fastfoodrestaurants zorgen voor een snelle maaltijd voor mensen die constant onderweg zijn. In een rapport van het Consumer Reports National Research Center van november 2010 werd opgemerkt dat veel Amerikanen denken dat ze gezonder eten dan zij, met een inname van geraffineerde suikers en verzadigde vetten die hoger zijn dan de meeste mensen zich realiseren.
Gemaksvoedsel
Gemakelijke etenswaren zoals fast food, pizza, bereide diepvries- of pastagerechten, rijst in de vorm van een doos of pasta, soepen, snackbars, ontbijtgebak en een portie diepvriesmaaltijden zijn een eenvoudige oplossing wanneer de dagelijkse eisen de bereidingstijd van maaltijden verkorten. Het is echter belangrijk om te onthouden dat veel van deze items hoge niveaus van natrium, verzadigd vet en conserveermiddelen bevatten. Het is moeilijk voor een menu vol met gemaksvoeding om de voedingsstoffen en vezels te vervangen die kunnen worden gevonden in een menu met verse producten, volle granen, mager vlees en magere zuivelproducten. Gemaksvoedsel moet slechts met mate worden gegeten, met een focus op het bereiden van vers voedsel waar mogelijk.
Portiegroottes
Aandacht besteden aan de portiegrootte is belangrijk in een gezond dieet; Een andere valkuil in de Amerikaanse samenleving is de groeiende omvang van onze porties. Portiegroottes van restaurantmaaltijden en verpakte artikelen verkrijgbaar in supermarkten zijn sinds de jaren 1970 toegenomen. Het is belangrijk om te weten wat een gedeelte is en ook aandacht te besteden aan interne signalen bij het eten. Een portie rundvlees, kip of vis is zo groot als een pak kaarten; een bol handje is ongeveer even groot als een halve kop pasta en een golfbal is ongeveer zo groot als een portie gedroogd fruit of noten. Een goede vuistregel om overeten te voorkomen, is om te stoppen met eten als je tevreden bent, voordat je jezelf een vol gevoel geeft.
Dieetvoedsel
De meeste voedingsmiddelen kunnen met mate in een gezond menu worden opgenomen, en dit omvat zoete lekkernijen. Veel lekkernijen zijn verkrijgbaar in vetarme of vetvrije versies, zoals vetarm of vetvrij ijs, pindakaas of snacks. Deze bieden een gezonder alternatief voor hun volwaardige tegenhangers; het is echter opnieuw belangrijk om op de hoogte te blijven van de grootte van de portie. Vetvrij betekent niet calorievrij en veel voedingsmiddelen met een verminderd vetgehalte kunnen extra calorieën van een andere stof bevatten om hun smaak te verbeteren. Controleer voedseletiketten om de grootte van één portie te bepalen.
suggesties
Met een beetje oefening kan gezond eten een gewoonte worden en passen in een drukke levensstijl. Houd voedzaam voedsel rond het huis voor eenvoudige snacks, zoals voorgesneden groenten of gemakkelijk te grijpen fruit zoals bananen, appels of sinaasappels. Plan om een paar gezonde maaltijden in één keer te bereiden en vries de porties om snel op te warmen gedurende de week. Slijpstoofmaaltijden zijn eenvoudig in te stellen vóór het werk en kunnen gerechten zoals plantaardige chili, stevige stoofschotels of stevige soepen leveren op het moment dat de werkdag voorbij is.
