In tegenstelling tot wat je misschien hebt gehoord, kan het eten van meer vet en minder koolhydraten je helpen om af te vallen, volgens een studie uit 2013, gepubliceerd in British Journal of Nutrition. Maar als je gewone lunch gevuld is met subsandwiches en pizza, vraag je je misschien af hoe je het kunt laten werken als je je beperkt tot vlees, kip, kaas en groenten. Met een beetje creativiteit zijn er een aantal smakelijke combinaties die je kunt samenstellen om je door de middagmaaltijd heen te helpen en je tevreden te houden tot je volgende.
High-Fat Carb-Free Lunch
Sommige vetrijke, koolhydraatarme dieetschema's vragen om vrijwel geen koolhydraten - een maximum van 20 gram netto-koolhydraten per dag. Lunchpakketten zonder koolhydraten zijn mogelijk om te helpen binnen die limiet te blijven. Probeer een broodjeswinkel zonder koolhydraten. Verspreid mayonaise en een halve kop alfalfaspruiten tussen drie tot vier plakjes geen-carb deli rosbief - sommige deli-vlees kan suiker bevatten die koolhydraten toevoegt - en rol in boomstammen voor een eenvoudige koolhydraatrijke lunch zonder koolhydraten. Of, top 1/2 kopje rauwe spinazie met afgebrokkeld spek, 1 ounce cheddar kaas, gesneden hard gekookt ei, rode wijnazijn en olijfolie. Een andere high-fat geen koolhydraat-lunch kan mini-quiche kopjes gemaakt met hele eieren, zware room, blauwe kaas en gehakte spek samengevoegd en gebakken in muffinvormpjes.
Lunchen met 10 gram koolhydraten of minder
Zelfs op een streng koolhydraatarm dieet hoeft u uw koolhydraten niet te bewaren voor ontbijt en diner. Het eten van een paar koolhydraten tijdens de lunch opent een grotere verscheidenheid aan opties. U kunt bijvoorbeeld een garnalen- en avocado-salade maken met gebakken garnalen, een halve avocado, 1/2 kopje gekookte broccoli rabe, 1 ons mozzarella met hele vetten vermengd met olijfolie en 1 eetlepel balsamicoazijn. Deze lunch bevat veel vet en heeft slechts 6 gram koolhydraten. Voor wat gezond vet, geniet van gegrilde zalm geserveerd bovenop 1 kop boerenkool gekookt in olijfolie en gegooid met 14 gehakte walnoten voor 7 gram koolhydraten.
Ricotta-kaas bevat veel vet en weinig koolhydraten. Serveer 1/2 kopje kaas met 1/2 kopje gesneden komkommers, 1/2 kopje gesneden groene pepers en 2 stelen van selderij voor 10 gram koolhydraten.
20 Gram Carb-lunch
Er is geen vaste definitie voor wat een vetrijk en koolhydraatarm dieet is en sommige plannen maken 50 gram koolhydraten of meer per dag mogelijk. Als je een hoger koolhydraatgehalte hebt, kun je bonen, noten, zaden en fruit in je lunch passen.
Twee kopjes sla met gegrilde kip, 1/4 kop gesneden amandelen, 2 eetlepels zonnebloempitten, 1 kop gesneden aardbeien, 1 eetlepel balsamicoazijn en olijfolie, maakt een gezonde salade met veel vet die naar boven komt op 18 gram koolhydraten. Voor een lunch met een snelle lunch met 19 gram koolhydraten pak je hardgekookte eieren met een klein sinaasappelpje, 1/2 kopje edamame, 2 gram cheddar kaas en 10 cherrytomaatjes met 2 eetlepels ranch dressing. Of vul een low-carb tortilla met ingeblikte tonijn gemengd met mayo, uien en selderij. Serveer met een kleine perzik, vijf groene olijven en 14 walnoten voor een maaltijd met 18 gram koolhydraten.
Lunch
Door je eigen lunch te maken en mee te nemen, heb je meer controle over de koolhydraten en het vet dat je krijgt. Maar geen tijd hebben om een lunch in zakken te plannen en klaar te maken, betekent niet dat je hoeft te verhongeren. Er zijn een aantal maaltijden die u kunt maken met voedsel uit restaurants. De standaard is misschien een bunless bacon cheeseburger met sla en tomaat. Maar er zijn andere opties. Kippenvleugels met ranch dressing en selderij, bijvoorbeeld, maakt ook een low-carb, vetrijke optie. Chinese spareribs of vlees en vegetarische roerbakgerechten zonder rijst dienen goed voor een vetarm koolhydraatarm dieet. Vraag of je wokbakjes gemaakt worden zonder maïszetmeel, of vraag om saus aan de zijkant. Vleesfajitas en taco's kunnen ook werken, als je maar de tortilla overslaat.
