Trinatriumfosfaat wordt vaak gebruikt als een levensmiddelenadditief. Het werkt ook als een ontvettingsmiddel, een vlekkenverwijderaar en een algemeen reinigingsmiddel. Ook bekend onder de namen TSP, E339, trinatriumorthofosfaat of natriumfosfaat, wordt trinatriumfosfaat niet meer gebruikt in consumentenzepen en detergentia vanwege ecologische problemen. Hoewel het niet slecht voor je is in kleine doses, is de droge, poedervormige vorm van trinatriumfosfaat irriterend en moet voorzichtig worden behandeld. Raadpleeg uw arts als u zich zorgen maakt over voedingssupplementen of supplementen in uw dieet.
Voedseladditief
Trinatriumfosfaat is een goedgekeurd voedingsadditief in de Verenigde Staten, de Europese Unie en andere landen van de wereld. De primaire functie van trinatriumfosfaat is zuurteregulatie. Het is vaak aanwezig in droge, geëxtrudeerde granen. Samen met andere fosfaten modificeert het de graankleur, helpt het de graanstroom door de extruder en zorgt voor fosforversterking. Trinatriumfosfaat is ook vaak aanwezig in kaassauzen als emulgator.
Oefeningssupplement
Trinatriumfosfaat wordt soms als voedingssupplement ingenomen met het doel om de prestaties tijdens inspanning en sport te verbeteren. Het laden van uw lichaam met trinatriumfosfaat kan mogelijk de opbouw van melkzuur in uw spieren verminderen en uw vermogen en maximale zuurstofopname verhogen. Een onderzoek uit 2007 in het "Journal of Science and Medicine in Sport" geeft aan dat getrainde wielrenners beter presteerden in een tijdrit van 16,1 km na het laden met trinatriumfosfaat, wat aangeeft dat het mogelijk voordelen biedt voor atletische prestaties.
Bijwerkingen
Trisodiumfosfaat wordt niet herkend als giftig voor het menselijk lichaam. Echter, in zijn witte, kristallijne vorm, kan het uw maagwand irriteren, waardoor maagpijn en gastro-intestinale klachten ontstaan. Voorkom irritatie van de maagslijmvlies door trinatriumfosfaat als een gebufferde oplossing te nemen. De Amerikaanse Food and Drug Administration beschouwt trinatriumfosfaat - samen met dinatriumfosfaat en natriumfosfaat - algemeen als veilig in voedingsmiddelen te worden erkend. Natriumfosfaat en dinatriumfosfaat zijn goedgekeurd voor gebruik in vrij verkrijgbare laxeermiddelen.
Veiligheid
Als u grote hoeveelheden trinatriumfosfaat consumeert in zijn gekristalliseerde vorm, zult u waarschijnlijk buikpijn en een branderig gevoel in het spijsverteringskanaal ervaren. Grote doses kunnen chemische schokken of instorten veroorzaken, volgens het International Program on Chemical Safety. Als een droog poeder heeft trinatriumfosfaat een corrosief effect op uw huid, ogen en luchtwegen. Als u met chemicaliën werkt, vermijd dan te roken of te eten voordat u uw handen wast.
