Appels bevatten een verscheidenheid aan voedingsstoffen, maar ze zijn het meest opvallend als een goede bron van vezels. Voedingsvezels bevorderen meestal een gezonde spijsvertering en regelmatige stoelgang, en het kan de niveaus van mogelijk schadelijke cholesterol verlagen. Te veel voedingsvezel gecombineerd met onvoldoende waterinname kan echter leiden tot obstipatie en andere spijsverteringsproblemen. Bepaalde ziekten die de darmen aantasten, kunnen leiden tot extra problemen bij het verteren van vezelrijk fruit zoals appels. Raadpleeg uw arts als u spijsverteringsproblemen krijgt na het eten van appels.
Appels
Appels zijn een van de meer populaire en wijdverspreide vruchten in Noord-Amerika. Volgens het 'Textbook of Nutritional Medicine' zijn veel gezondheidsvoordelen verbonden aan de consumptie van appels, waaronder een verbeterde cardiovasculaire gezondheid, verminderde productie van vrije radicalen als gevolg van antioxiderende activiteit, lagere LDL-cholesterolwaarden, betere bloedglucoseregulatie en verbeterde spijsvertering in termen van minder constipatie en meer regelmatige darmbewegingen De voedingsvezel is in de eerste plaats verantwoordelijk voor de impact van appels op de spijsvertering.
Voedingsvezels
Voedingsvezels bevatten de delen van groenten en fruit die uw lichaam niet kan verteren of metaboliseren in nuttige voedingsstoffen. Er zijn twee soorten voedingsvezels: oplosbaar en onoplosbaar. Oplosbare vezels, zoals de pectine in appels, bessen en citrusvruchten, lossen in uw darmen op in een gelachtige substantie die zich aan cholesterol kan hechten en het uit uw lichaam kan verwijderen. Onoplosbare vezels lossen niet op in water, maar trekken water en "ophopingen" aan, wat nuttig is voor het reinigen van de dikke darm en het bevorderen van regelmatige stoelgang. Appels bevatten beide soorten vezels; de oplosbare vezel bevindt zich voornamelijk in de pulp en de onoplosbare vezel zit voornamelijk in de huid. Kortom, vezels worden niet verteerd, maar het heeft invloed op uw spijsvertering.
Vezelbehoeften
De dagelijkse vezelbehoefte is 25 gram voor vrouwen en 38 gram voor mannen, volgens "Public Health Nutrition: From Principles to Practice." Voor mensen ouder dan 50 jaar zijn de dagelijkse vezelaanbevelingen soms minder, ondanks een hogere incidentie van constipatie en andere spijsverteringsklachten bij ouderen. Appels zijn goede bronnen van voedingsvezels, met de meeste middelgrote variëteiten die ongeveer vier gram bevatten. Rijkere bronnen van vezels zijn tarwekiemen, haver, meergranenbrood, bruine rijst, broccoli, bonen en wortels.
Mogelijke spijsverteringsproblemen
Appels worden vaak gegeten om spijsverteringsproblemen te voorkomen, hoewel ze soms kunnen bijdragen aan constipatie. Als u niet genoeg water drinkt, zal voedingsvezels al het vocht in uw dikke darm opnemen en tijdelijk immobiel worden. Verminderde intestinale motiliteit, die vaak voorkomt bij ouderen, kan dit probleem verder versterken. Zoals alle vruchten bevatten appels fructose en te veel van deze suiker per keer geeft je darmbacteriën een substraat om te fermenteren, wat leidt tot gasproductie, opgeblazen gevoel en buikpijn. Appels zijn een gezonde aanvulling op elk dieet, maar te veel kunnen leiden tot problemen met de spijsvertering. Met mate eten is de sleutel.
