Alle delen van de watermeloen, inclusief de schil, het vlees en de zaden, bevatten citrulline, een niet-essentieel aminozuur dat wordt omgezet in het aminozuur L-arginine wanneer het wordt gegeten. Je lichaam kan citrulline produceren, daarom heet het een niet-essentieel aminozuur; je hoeft het niet te eten. Citrulline zet ammoniak, een afvalproduct in uw lichaam, om in ureum voor verwijdering in de urine. Watermeloenzaden zijn eetbaar, maar als je ze niet kauwt, passeren ze het darmkanaal zonder af te breken
suppletie
Als je je citrulline liever uit supplementen dan uit zaden haalt, kun je citrulline-supplementen kopen, die naar verluidt de sportprestaties verbeteren, hoewel er geen klinisch bewijs is voor deze voordelen, volgens NYU Langone Medical Center. Alternatieve beoefenaars adviseren ook citrulline om impotentie te behandelen. De normale aanvullende dosis is 6 tot 18 g in de vorm van citrulline-malaat.
Voordelen
Citrulline kan volgens de USDA werken als een antioxidant, evenals als een vasodilatator. Het vermogen van Citrulline om de hoeveelheid L-arginine in het lichaam te verhogen, kan voordelen bieden bij de behandeling van hoge bloeddruk, sikkelcelanemie en verhoogde glucosespiegels, aldus het Amerikaanse ministerie van landbouw. Een USDA-studie die in het nummer van maart 2007 van "Nutrition" werd gepubliceerd, testte de effecten van watermeloenensap in hoeveelheden van 1 of 2 g per dag. Uit de studie bleek dat de arginineconcentraties met 12 procent toenamen bij de lagere dosis en 22 procent bij de dosis van 2 g. Het vasten van citrulline-niveaus nam niet toe.
Risico's
Citrulline kan in grote hoeveelheden schade toebrengen als je bepaalde gezondheidsproblemen hebt, zelfs als je het in watermeloenvorm neemt in plaats van in supplementen, zoals een onderzoek door het Meyer Children's Hospital in de 2005 Journal of Inherited Metabolic Disease meldde. Onderzoekers gaven gezonde vrijwilligers grote hoeveelheden watermeloen en testten vervolgens hun citrulline- en argininespiegels. Alle ontwikkelde zeer hoge citrulline niveaus en, in mindere mate, verhoogde arginine. Hoewel een hoog gehalte aan citrulline de meeste mensen niet kan beïnvloeden, kan het mensen met citrullinemie schaden, een genetische aandoening die de ureumcyclus beïnvloedt.
overwegingen
Als u niet van watermeloenzaden houdt, kunt u de korst eten, omdat deze de meeste citrulline bevat. Als het knagen op de schil jou ook niet aanspreekt, eet dan gewoon het vlees, dat ook veel citrulline levert. De gele en oranje variëteiten van watermeloen bevatten meer citrulline dan de rode, als je op zoek bent naar maximale niveaus.
