Noten zijn een draagbare en voedzame snack waarvan je vrijwel overal kunt genieten. Het zijn natuurlijke bronnen van veel vitamines en mineralen, waaronder zink, een essentieel mineraal. Het consumeren van een verscheidenheid aan noten en andere zinkrijke voedingsmiddelen per dag zorgt voor een adequate inname van het mineraal. Raadpleeg een geregistreerde diëtist voor een gedetailleerde lijst van voedzame voedingsmiddelen.
Voeding in noten
Een verscheidenheid aan noten bieden goede bronnen van zink en andere vitale voedingsstoffen. De noten die voor het meeste zink zorgen, zijn cashewnoten, amandelen en pinda's. Een ounce droge, geroosterde cashewnoten levert 1,6 mg zink of 11 procent van uw aanbevolen dagelijkse waarde, of DV. Een voedingsmiddel dat meer dan 10 procent van de aanbevolen DV voor een bepaalde voedingsstof levert, wordt als een goede bron beschouwd. Een ons amandelen of pinda's levert slechts 1 mg zink, of 7 procent van de DV. Naast zink zitten noten boordevol eiwitten, vezels en essentiële vetzuren. Andere vitamines en mineralen die rijk zijn aan noten zijn vitamine B-complex, vitamine E, kalium, calcium, magnesium en selenium.
Zinc's functie
Zink is een essentieel mineraal dat je dagelijks moet verkrijgen door een grote verscheidenheid aan voedingsmiddelen te consumeren. Het speelt rollen in de groei en ontwikkeling van veel belangrijke gebieden van het lichaam, waaronder immuniteit, cellulair metabolisme, eiwitsynthese, wondgenezing en neurologische functie, merkt het Bureau van voedingssupplementen op. Individuen die het meeste risico lopen op zinkdeficiëntie, zijn zuigelingen, ondervoede personen, oudere volwassenen, strikte vegetariërs en mensen met malabsorptie of darmstoornissen.
Dagelijkse aanbeveling
Adolescente en volwassen mannen hebben dagelijks 11 mg zink nodig, terwijl vrouwen slechts 9 mg per dag nodig hebben. Zwangere vrouwen en vrouwen die borstvoeding geven, hebben grotere hoeveelheden zink nodig, ongeveer 11 tot 13 mg zink per dag. Baby's en kinderen hebben dagelijks slechts 2 tot 8 mg zink nodig. Raadpleeg een geregistreerde diëtist voor een gepersonaliseerde zinkvereiste op basis van uw activiteitenniveau en conditie. U kunt uw dagelijkse behoefte aan zink verkrijgen bij een verscheidenheid aan voedingsmiddelen. Naast het juiste dieet, adviseert het Linus Pauling Instituut een multivitaminenformule die 100 procent van de DV voor zink en andere voedingsstoffen levert.
Dieet overwegingen
Hoewel noten een rijke bron van voedingsstoffen zijn, bevatten ze ook veel calorieën, dus consumeer ze met mate. Eet een handvol, of ongeveer 1 oz., Van noten elke dag. Noten vormen een uitstekende aanvulling op snacks zoals warme of koude ontbijtgranen, yoghurt of fruitbekers. Ze kunnen ook worden toegevoegd aan je favoriete salade, wrap of gebakken goede recept. Andere voedingsmiddelen die zink bevatten, omvatten zuivelproducten, peulvruchten, zaden, granen en groene bladgroenten. Schelpdieren, rundvlees, gevogelte en ander rood vlees zijn ook rijke bronnen van zink.
