Datumvruchten, ook wel dadelpalmen genoemd omdat ze de vrucht zijn van de palmboom, komen in een reeks kleuren, van goudbruin tot zwart. Medjool is de meest voorkomende verscheidenheid aan zwarte datums. Dit type wordt gewaardeerd om zijn rijke smaak, groot formaat en fluweelachtig zwart-bruine kleur. Verkocht gedroogde, zwarte dadels kunnen worden gegeten als of worden verwerkt tot siropen of worden gebruikt als aanvulling op salades en andere gerechten. Hun rijke antioxidant- en voedingswaarde maakt ze een gezonde aanvulling op een dieet.
Fruitinname en vezels
Datums kunnen u helpen uw aanbevolen inname voor fruit per dag te halen, dat is 1 1/2 tot 2 kopjes per dag, volgens het Amerikaanse ministerie van landbouw. Een enkele portie van de gedroogde variëteit, of 1/2 kop, is ongeveer vijf dadels. Hoewel de datums veel calorieën bevatten, zijn ze met 332 per portie van 1/2-kops, ook rijk aan vezels, met 8 gram per portie. Vezels verminderen uw kansen op constipatie en diarree en kunnen u helpen langer vol te voelen. De meeste Amerikanen consumeren niet de aanbevolen 20 tot 35 gram. Een enkele portie datums kan u voorzien van 23 procent tot 40 procent van de aanbeveling.
Antioxidant Inhoud
Datums zijn van nature rijk aan antioxidanten, die anthocyanines, carotenoïden en fenolen bevatten, hoewel de hoeveelheden afhankelijk zijn van de datum. Maar alle dadels, zowel vers als gedroogd, zijn rijk aan antioxidanten volgens een studie gepubliceerd in een nummer uit 2005 van het "Journal of Agricultural and Food Chemistry." Uit dezelfde studie bleek ook dat verse dadels een hoger gehalte aan antioxidanten hadden dan gedroogde dadels. Antioxidanten beschermen de cellen van uw lichaam tegen schade veroorzaakt door blootstelling aan gifstoffen en vrije radicalen.
Rijk aan kalium
Een portie van 1/2-kop gedroogde dadels heeft 835 milligram kalium, wat bijna 18 procent van de aanbevolen dagelijkse inname van het mineraal per dag oplevert. Kalium is een essentiële voedingsstof die het lichaam helpt bij de consumptie van koolhydraten, evenals de aanmaak van eiwitten en spieren. Het is ook nodig voor een gezonde lichaamsontwikkeling en het onderhoudt regelmatige elektrische activiteit in uw hart. Volgens de American Heart Association helpt kalium je bloedvaten te ontspannen en kan het de afgifte van overtollig natrium uit je lichaam stimuleren, waardoor je het natriumgehalte in je lichaam in toom kunt houden.
Rijk aan niacine
Een 1/2-kop portie gedroogde dadels heeft 1,9 milligram niacine, of 10,5 procent tot 13,6 procent van de aanbevolen dagelijkse hoeveelheid. Niacine, ook bekend als vitamine B-3, is een essentiële voedingsstof en helpt als lid van de vitamine B-groep bij het afbreken van koolhydraten in glucose, wat energie voor uw lichaam oplevert. Het helpt ook om uw haar, huid, ogen, lever en zenuwstelsel gezond te houden. Bovendien wordt niacine gebruikt om bepaalde hormonen in uw lichaam aan te maken en is noodzakelijk voor de bloedcirculatie.
