De kans is groot dat je appelzuur gebruikt als onderdeel van je dagelijkse voeding, omdat het een natuurlijk organisch zuur is dat in veel soorten fruit en groenten voorkomt. De voedingsindustrie gebruikt ook appelzuur als een additief dat de natuurlijke fruitsmaken verbetert en een vleugje frisdrank toevoegt aan dranken. Wanneer het in supplementaire vorm wordt verkocht, is appelzuur vooral bedoeld om energie te helpen stimuleren.
Malic Acid Basics
Appels zijn de rijkste bron van appelzuur; het is gedeeltelijk verantwoordelijk voor de scherpe smaak van de vrucht. Terwijl andere voedingsmiddelen een kleinere hoeveelheid bevatten, is appelzuur het primaire organische zuur in een verscheidenheid aan groenten en fruit, waaronder abrikozen, druiven, peren, bananen, aardappelen, erwten, wortelen en broccoli.
Sommige supplementen worden gemaakt met appelzuur uit appel, maar het wordt ook commercieel geproduceerd met verschillende methoden, waaronder fermentatie. Wanneer bepaalde soorten gistferment-suiker, waaronder de heilzame gist die in biergist wordt gevonden, zij malisch zuur als een bijproduct synthetiseren.
Gezondheidsvoordelen
Appelzuur is essentieel voor een essentiële stap in de biochemische kettingreactie die energie produceert. De rol ervan bij de synthese van energie is vooral belangrijk wanneer zuurstofgehaltes laag zijn, wat optreedt tijdens uitgebreide spieractiviteit. Lage zuurstof in spieren is ook een kenmerk van gezondheidsproblemen zoals fibromyalgie, daarom wordt soms appelzuur gebruikt om symptomen te behandelen die met deze gezondheidstoestand verband houden.
Verbetert minerale absorptie
Appelzuur werkt als een krachtig chelatiemiddel, wat betekent dat het zich op natuurlijke wijze bindt met sommige mineralen. Je lichaam absorbeert aanzienlijk meer van het mineraal als het gechelateerd is met appelzuur. Hoewel chelaatsupplementen wat appelzuur bevatten, wordt het bedrag dat u normaal krijgt niet vermeld op het etiket.
Calcium en magnesium zijn twee mineralen die vaak worden gechelateerd met appelzuur. In deze vorm worden ze calciummalaat en magnesiummalaat genoemd. Magnesium is ook een belangrijk onderdeel van de energieproductie, wat betekent dat magnesiummalaat een goede keuze kan zijn voor het bestrijden van vermoeidheid, merkt de University of Wisconsin Integrative Medicine op.
Potentiële bijwerkingen
Appelsapzuren worden over het algemeen als veilig beschouwd. Er zijn geen bijwerkingen gemeld en het is niet bekend dat het mannelijke zuur inwerkt op voorgeschreven medicijnen, volgens het University of Michigan Health System. Gebruik echter niet meer dan de dosis die op het etiket staat vermeld. Probeer ook producten te kopen met een U.S. Pharmacopeia of NSF International-zegel, wat aangeeft dat het merk is getest op kwaliteit.
Het is ook belangrijk om te onthouden dat je lichaam normaal alle appelzuur produceert dat het nodig heeft voor energie. Neem contact op met uw arts voordat u op supplementen vertrouwt als u zich futloos voelt of gezondheidsproblemen hebt.
