De pH in voedsel is afhankelijk van de zuurgraad of basiciteit, die meestal wordt bepaald door de grond waar het groeit. Om gezond te blijven, moet u een goede pH-balans in uw lichaam behouden. Acidose is een aandoening waarbij uw lichaam te zuur wordt. Bij alkalose is je lichaam daarentegen te alkalisch of basaal. De soorten voedsel die je eet beïnvloeden de pH-waarde van je lichaam. Het eten van voedsel dat te zuur is, kan een negatieve invloed hebben op de algehele gezondheid. Aan de andere kant, het eten van voedsel dat alkalisch is, heeft de neiging om uw systeem in balans te brengen met het juiste pH-niveau.
Zuur voedsel eten
Bijwerkingen geassocieerd met het nuttigen van voedsel dat te zuur is, omvatten lusteloosheid, depressie, hoofdpijn, acne, droge huid, stemmingswisselingen, slechte spijsvertering, broze nagels en haar, en gevoelig tandvlees. Een milde vorm van acidose kan de vrije radicalen in uw lichaam verhogen en uw cellulaire energie verminderen. Bacteriën en virussen gedijen goed in een zure omgeving en elke vorm van acidose maakt je lichaam vatbaarder voor bacteriële en virale infecties.
acidose
In een constante staat van acidose, gebruikt uw lichaam de beschikbare mineralen om de pH-niveaus in balans te brengen. Calcium is het belangrijkste mineraal dat je lichaam gebruikt om zuur te neutraliseren. Wanneer uw lichaam herhaaldelijk calcium uit uw botten loapt, kunt u beginnen met het ontwikkelen van aandoeningen zoals osteoporose. Acidose is ook een belangrijke factor in het benadrukken van je lichaam en het verhogen van je cortisolspiegels, die de slaappatronen beïnvloeden. Acidose kan nierstenen, lagere groeihormonen, verhoogd lichaamsvet en een vermindering van spiermassa veroorzaken.
Voedingsmiddelen die zuren vormen
Sommige voedingsmiddelen zijn zuurrijker dan andere. Door overmatig zuur voedsel te vermijden, kunt u helpen de pH-waarden in uw lichaam in balans te houden. Zuivelproducten, inclusief alle kaassoorten, boter en melk, zijn zuur. Vlees van wild, wild, gevogelte, schaaldieren, koudwatervis en vee is ook zuur. Andere zure producten omvatten veel geneesmiddelen op recept, koffie, frisdranken, alcohol, soja- en wei-eiwitisolaten, margarine en synthetische vitamines.
Risico op een onbalans
Je lichaam is constant bezig om een goede pH-balans te handhaven tussen 7.35 en 7.45 uur. Als referentie is de pH van zuiver water 7. Als uw pH-waarden onder de 7,35 dalen, heeft u klinisch acidose en uw centraal zenuwstelsel begint te dalen. Als uw pH-niveau onder de 7 daalt, heeft u ernstige acidose, die een coma kan veroorzaken en uiteindelijk fataal kan worden. Wanneer uw pH-niveau stijgt boven 7,45, heeft u alkalose. Alkalose maakt uw zenuwstelsel overgevoelig, resulterend in spierspasmen en convulsies.
