Meerval is een van de belangrijkste voedingsmiddelen van het Amerikaanse zuiden. Het wordt gevonden in een breed scala van meren, rivieren en beken in de regio, en ook in andere delen van de Verenigde Staten. Meerval heeft een unieke smaak die sommige consumenten kan uitschakelen, maar dankzij de sterke smaak past het perfect bij andere zuidelijke gerechten die vol zitten met persoonlijkheid. Net als elke andere vis, kan meerval worden gekookt als filets of geheel, en het gooien op de grill is een eenvoudige manier om het voorgerecht klaar te maken.
Stap 1
Breng de vis op smaak zoals gewenst. Hoewel meerval alleen kan worden gekookt zonder enige voorbereiding, kunnen sommigen er de voorkeur aan geven een smaakmaker toe te voegen om de smaak te verbeteren. Zout, peper, citroensap, cayennepeper en / of komijn zijn even goed samen met meerval.
Stap 2
Verwarm de grill op middelhoog vuur. Laat de vis zitten en opwarmen tot kamertemperatuur.
Stap 3
Grill aan een kant gedurende 15 minuten, draai de vis dan om en grill nog 5 tot 15 minuten, afhankelijk van de dikte van de vis. Zodra u de vis omdraait, kunt u de folie verwijderen.
Stap 4
Verwijder de vis van de grill zodra deze is doorgekookt en bereikt een inwendige temperatuur van 150 graden Fahrenheit, of wanneer de vis niet langer doorschijnend is en gemakkelijk afbladdert met een vork. Serveer onmiddellijk.
Dingen die je nodig hebt
- Gehele meerval
- rooster
- Aluminiumfolie
- Zout, peper, cayennepeper, citroensap of komijn (optioneel)
Tips
- De smaak van meerval kan worden beïnvloed door de rook van een grill. U kunt de smaak beïnvloeden door hickory of mesquite houtsnippers in de grill te gebruiken en door de kap van uw grill te sluiten om de rooksmaak van het vlees te verbeteren.
