Terwijl eten in restaurants voor veel gezinnen een feest is, is het een routine gemak voor veel andere Amerikanen geworden. U ontvangt voordelen op het gebied van voeding, gezondheid en economie als u het uit eten gaan beperkt en begint met het eten van uw eigen zelfgemaakte voedsel.
Natuurlijke ingrediënten
Thuis eten geeft je de mogelijkheid om de ingrediënten in je eten te controleren, zodat je natuurlijke ingrediënten kunt gebruiken in plaats van ongezond verwerkt voedsel. Verwerkte voedingsmiddelen, vaak geserveerd in restaurants of beschikbaar in premade maaltijden van de supermarkt, hebben de neiging hoog te zijn in natrium, vet en toegevoegde suikers. Volgens de BBC beveelt de Wereldgezondheidsorganisatie aan de inname van verwerkte voedingsmiddelen sterk te verminderen. Door zelfgemaakt voedsel te eten, voeg je meer vers fruit en groenten toe aan je dieet, zodat je je kunt concentreren op volledig natuurlijke ingrediënten.
Vervangingen en gezond eten
Je kunt gezondere kookmethodes en vervangingen gebruiken voor ongezonde ingrediënten bij het maken van je eigen maaltijden. Als de meeste restaurants bijvoorbeeld boter of olie met transvetten zouden gebruiken, kunt u thuis koken met vetvrije kookspray of gezonde plantaardige oliën zoals olijfolie. Bovendien kunt u thuis ongezonde ingrediënten vervangen door alternatieven. De American Heart Association beveelt bijvoorbeeld aan om één kopje vetvrije melk te vervangen door een eetlepel plantaardige olie voor één kopje volle melk.
Economische waarde
Met de economie in een recessie eten veel Amerikanen meer zelfgemaakte gerechten omdat het goedkoper is dan naar een restaurant gaan of voorgekookte maaltijden kopen. Weinig restaurantgerechten zijn goedkoper om te kopen dan om thuis te maken, en zelfs fastfoodproducten zijn iets goedkoper om thuis te maken. Utah State University Extension meldt bijvoorbeeld dat je een zelfgemaakte burger kunt maken voor minder dan het zou kosten om een fastfoodburger te kopen. Door voedsel in grote hoeveelheden te bereiden, wat u thuis kunt doen, kunt u zuiniger met uw geld omgaan.
Andere voordelen
Het eten van zelfgemaakte gerechten biedt ook andere voordelen, waaronder het helpen een gezonder leven te leiden. Door thuis te eten, kunt u de portiegrootte naar behoefte aanpassen, waardoor u minder trek krijgt in overmaatse porties restaurant, ongeacht de voedingswaarde van het gerecht. In een rapport uit de januari-editie van "Public Health Nutrition" staat dat gezinnen die meer fastfood eten, minder geneigd zijn om gezond fruit en groenten te eten, en dat de consumptie van zoute snacks en frisdrank over het algemeen toeneemt. Het eten van zelfgemaakt voedsel dat je zelf bereidt, helpt je om goede voeding te leren, die je aan je familie kunt leren zodat ook zij gezonder kunnen zijn.
