Veenbessen zijn niet alleen een goede bron van voedingsvezels en vitamine C, maar ze bevatten ook een assortiment fytonutriënten, verbindingen die antioxidanten en ontstekingsremmende eigenschappen bevatten. Er zijn aanwijzingen dat het opnemen van cranberryconcentraat, dat beschikbaar is als een sap of een supplement, in uw dieet kan bijdragen aan het verbeteren van de algehele gezondheid.
Verhoogt de gezondheid van het hart
Veenbessen bevatten stoffen die de gezondheid van het hart kunnen verbeteren, aldus hoofdonderzoeker Kris Kruse Elliott en collega's van de Universiteit van Wisconsin-Madison. Wetenschappers onderzochten de effecten van hele voedingsmiddelen die rijk zijn aan antioxdanten, flavonoïden en polyfenolen op varkens die vatbaar zijn voor de ontwikkeling van hoog cholesterol en hartziekten. Aan het einde van het onderzoek, dat werd gepresenteerd tijdens de jaarlijkse bijeenkomst van de American Physiological Society in april 2009, merkten wetenschappers dat proefpersonen zes maanden lang cranberrysappoeder voedden met verbeteringen in de bloedvatenfunctie, waardoor het risico voor zowel hoog cholesterol als hartaandoeningen afnam.
Voorkomt urineweginfecties
Veenbessen worden geassocieerd met het voorkomen van urineweginfecties en onderzoekers van het Polytechnisch Instituut van Worcester in Massachusetts ontdekten het mechanisme achter hoe cranberry's de groei van infecties tegenhouden. Paola Pinzon Arango en collega's ontdekten dat veenbessen de chemicaliën bevatten, proanthocyanidinen, die bacteriën zoals E.coli ervan weerhouden zich te hechten aan de cellen die langs de urinewegen lopen en infecties veroorzaken, zo meldt het tijdschrift "Journal of Medicinal Food" in maart 2009.
Verbetert tandheelkundige gezondheid
Dr. Hyun Koo en collega's van het Medical Center van University of Rochester onderzochten de effecten van Amerikaanse veenbessen op de gezondheid van de tanden. Ze ontdekten dat veenbessen de opeenhoping van tandplak op tanden die bekend staat als glucan verstoren, wat een veilige haven voor bacteriën mogelijk maakt om te groeien en holtes te veroorzaken. Onderzoekers werken aan het isoleren van de verbindingen in veenbessen die verantwoordelijk zijn voor het voorkomen van gaatjes.
