Als je zwanger bent, moet je heel voorzichtig zijn met wat je eet. Het eten van het verkeerde kan leiden tot een door voedsel overgedragen ziekte, die nadelige effecten voor de baby zou kunnen hebben, en een vetarm of natriumarm dieet zou het risico van uw kind voor toekomstige gezondheidscomplicaties kunnen verhogen. Kielbasa kan echter met mate worden genoten, zolang je het op de juiste temperatuur kookt voordat je het eet en een gezond dieet volgt.
Door voedsel overgedragen ziektenrisico
Verwerkt vlees, zoals kielbasa, en vleeswaren kunnen soms besmet zijn met een bacterie genaamd listeria, die listeriose kan veroorzaken. Tijdens de zwangerschap kan listeriose leiden tot een miskraam, doodgeboorte, voortijdige bevalling of gezondheidsklachten bij uw baby, volgens de Centers for Disease Control and Prevention. Als je je kielbasa kookt totdat het stookt, of een interne temperatuur van 165 graden Fahrenheit, zal je de bacteriën doden, zodat je kunt genieten van een portie kielbasa.
Risico's met een hoog natriumdieet
Je moet tijdens de zwangerschap naar je natriuminname kijken, omdat te veel natrium je risico op hoge bloeddruk kan verhogen, waardoor je meer kans hebt om vroegtijdig te geven of een baby met een laag geboortegewicht krijgt, volgens MedlinePlus. Het consumeren van te veel natrium tijdens de zwangerschap kan ook leiden tot veranderingen in de ontwikkeling van de nier van uw baby waardoor ze meer kans heeft om hoge bloeddruk te ontwikkelen later in het leven, volgens een studie gepubliceerd in de "American Journal of Physiology - Renal Physiology" in augustus 2011. Elke 2-ounce portie kielbasa levert 672 milligram natrium, of 28 procent van de aanbevolen dagelijkse limiet voor natrium.
Risico's met een hoog vetdieet
Het eten van te veel vet voedsel kan leiden tot overmatige gewichtstoename tijdens de zwangerschap. Overgewicht verhoogt uw risico op vroeggeboorte, zwangerschapsdiabetes, hoge bloeddruk en een keizersnede. Een hoge inname van vet kan ook tot gevolg hebben dat uw kind later in zijn leven diabetes of leververvetting zal krijgen, volgens voorlopig onderzoek gepubliceerd in het Journal of Nutritional Biochemistry in april 2012. Elke portie Kielbasa serveert bijna 10 liter gram vet, inclusief 3,5 gram verzadigd vet, dat is 15 procent van de dagelijkse waarde voor vet en 17 procent van de DV voor verzadigd vet voor degenen die een dieet volgen van 2000 calorieën.
Inclusief Kielbasa in een dieet voor de zwangerschap
Hoewel Kielbasa rijk aan natrium en vet is, hoef je het niet helemaal te vermijden tijdens de zwangerschap. Het is ook een goede bron van vitamine C, die 14 procent van de DV levert aan deze essentiële voedingsstof, die als een antioxidant fungeert om schade door schadelijke vrije radicalen te beperken. Kook je kielbasa gewoon goed, beperk jezelf tot een enkele enkele portie van 2-ounce en let op je inname van andere voedingsmiddelen met een hoog vet- of natriumgehalte, om ervoor te zorgen dat je binnen de aanbevolen limieten van de dag blijft en niet meer dan 35 procent uw calorieën uit vet en niet meer dan 2.300 milligram natrium per dag.
