Bruine rijst bevat veel voedingsstoffen zoals mangaan, thiamine, niacine, fosfor en magnesium, en witte rijst is vaak verrijkt, dus het is een goede bron van foliumzuur, niacine, thiamine, ijzer, selenium en mangaan. Maar als het gaat om gewichtsverlies, is bruine rijst de betere keuze, omdat deze minder calorieën bevat en vezelrijk is dan witte rijst.
Calorieoverwegingen
De enige manier om af te vallen is om minder calorieën te eten dan je elke dag verbrandt om een calorietekort te creëren. Een portie witte rijst met 1 kopje bevat 242 calorieën. Kies in plaats daarvan bruine rijst en je kunt dezelfde hoeveelheid rijst eten voor 218 calorieën, wat 24 calorieën bespaart. Hoewel dit een vrij kleine hoeveelheid is, bespaar je 720 calorieën per maand als je een kopje bruine rijst per dag eet, wat een groter bedrag is.
Weldadige vezel
Niet alleen is bruine rijst lager in calorieën, maar het is ook hoger in vezel dan witte rijst. Elke portie van 1 kopje heeft 3,5 gram vezels, of 14 procent van de dagelijkse waarde, in vergelijking met slechts 0,6 gram vezels in dezelfde hoeveelheid witte rijst. Fiber helpt je af te vallen door het ledigen van de maag te vertragen, zodat je langer een vol gevoel hebt, waardoor je minder eet. Het kan ook de hoeveelheid calorieën die u van macronutriënten absorbeert verminderen, zoals vet en koolhydraten.
