Pinto bonen, vaak gebruikt in salades, soepen en stoofschotels of bereid als bonen in veel Mexicaanse gerechten, zijn een uitstekende bron van eiwitten met een hoog vezelgehalte en toch weinig vet. De bonen worden enkele uren geweekt en vervolgens gekookt, waarbij de vloeistoffen worden afgevoerd en weggegooid voordat ze worden geserveerd.
Calorieën in Pinto Beans
Een halve kop pinto bonen bevat 122 calorieën. Fotocredits: milla1974 / iStock / Getty Images Volgens de USDA heeft een half kopje verse pinto bonen die zonder zout zijn gekookt, 122 calorieën. Voor die halve cup krijg je ook 7,7 gram eiwit, 7,7 gram vezels, 1.79 gram ijzer, 39 gram calcium en 373 gram kalium.
Refried Beans
De gedroogde bonen worden gekookt, gepureerd en vervolgens gekookt in een grote koekenpan met reuzel of bakvet. Photo Credit: MSPhotographic / iStock / Getty Images Als de bonen moeten worden nagerecht, meestal, ze worden gekookt, gepureerd en vervolgens gekookt in een grote koekenpan met reuzel of vloeibare bakvet, die calorieën en vet toevoegt aan de voeding-dichte peulvruchten.
