Sardines bieden veel essentiële voedingsstoffen, waardoor ze een plaats krijgen in een lijst met "diabetesvoorspellingen" van vijf superfoods die u zou moeten eten. Deze voedingskrachtige krachtpatsers hebben misschien een slechte reputatie vanwege hun sterke smaak en geur, maar als je dit voorbij bent, kun je de potentiële gezondheidsvoordelen van deze kleine vissen plukken. Een manier om dit te doen, is door sardines in pastasauzen en stoofschotels op te nemen, waar ze aan de smaak toevoegen zonder dat ze overweldigend zijn.
macronutriënten
Elke 3,75 ounce blikje sardines verpakt in olie levert je 191 calorieën, 22,7 gram eiwit en 10,5 gram vet, inclusief slechts 1,4 gram verzadigd vet. Dit is 16 procent van de dagelijkse waarde voor vet, 7 procent van de DV voor verzadigd vet en 45 procent van de DV voor eiwit.
vitaminen
Sardines bieden 12 procent van de DV voor riboflavine, 24 procent van de DV voor niacine, 137 procent van de DV voor vitamine B-12 en 45 procent van de DV voor vitamine D in elke 3,85-ounce kan. Riboflavine kan staar en migraine helpen voorkomen, en niacine kan het risico op de ziekte van Alzheimer verlagen en de symptomen van artritis verbeteren, volgens de Universiteit van Maryland Medical Center. Het Linus Pauling Institute merkt op dat het verkrijgen van voldoende hoeveelheden vitamine B-12 kan helpen om uw risico op hartaandoeningen en kanker te verlagen en dat het consumeren van voldoende vitamine D u minder kans geeft op het ontwikkelen van artritis of kanker.
mineralen
Deze kleine vissen zijn ook gevuld met mineralen. Elke blikje sardines bevat 35 procent van de DV voor calcium, 15 procent van de DV voor ijzer, 45 procent van de DV voor fosfor en 10 procent van de DV voor kalium. Je hebt calcium nodig voor sterke botten en een goede zenuw- en spierfunctie, ijzer is belangrijk voor de vorming van rode bloedcellen en het dragen van zuurstof waar het lichaam het nodig heeft. Fosfor speelt een rol bij het vormen van DNA en het opslaan van energie. Kalium kan helpen de bloeddrukverhogende effecten van natrium te verminderen, waardoor uw risico op hartaandoeningen mogelijk wordt verlaagd.
Omega-3 vetzuren
De Academy of Nutrition and Dietetics beveelt aan dat je elke dag gemiddeld 500 milligram van een combinatie van EPA en DHA krijgt. Deze essentiële omega-3-vetten kunnen het risico op hart- en vaatziekten verlagen. Slechts 3 ons sardines biedt 835 milligram omega-3 vetten, die aan uw behoeften voor de dag en dan wat voldoen.
overwegingen
Zoals bij alle vissen, kunnen sardines tot op zekere hoogte besmet zijn met kwik. Sardines behoren echter tot die vissen die meestal de laagste hoeveelheden kwik bevatten, waardoor ze veilig genoeg zijn dat zelfs zwangere vrouwen tot 12 ounce per week kunnen eten, volgens de American Pregnancy Association.
