Veel meer voedzaam dan frisdrank en minder suikerachtig dan de meeste vruchtensappen, groentesap biedt een overvloed aan vitaminen en mineralen om je gezond te houden. Maar groentesap levert slechts een klein deel van het eiwit dat je elke dag nodig hebt, dus kijk naar andere bronnen zoals bonen, vis, noten en kaas met verlaagd vetgehalte om je te vullen met deze belangrijke voedingsstof.
Eiwitgehalte
Gemiddeld levert een cocktail van ingeblikt groentesap ongeveer 1,7 gram eiwit per portie van 6 ounce. Om aan de aanbevolen dagelijkse hoeveelheid te voldoen, hebben de meeste mannen ongeveer 56 gram eiwit per dag nodig, terwijl de meeste vrouwen ongeveer 46 gram nodig hebben. Daarom kan een blikje groentesap ongeveer 3 procent van de eiwitbehoeften van een man leveren en ongeveer 3,5 procent van de behoeften van een vrouw. Ter vergelijking, een groot ei bevat 6,3 gram eiwit, ruim drie keer zoveel dan dat blikje groentesap.
