Kokosolie is een vat met tegenstellingen. Elke zorgverlener lijkt er een mening over te hebben, dus het is moeilijk voor de everyman (of vrouw) om te weten of het de moeite waard is, ook in hun dagelijkse dieet.
Er is veel afbreuk gedaan aan het effect van kokosolie op iemands gezondheid, ook als dit invloed heeft op gewichtsverlies of gewichtstoename. Wat is het juiste antwoord? Het hangt er van af.
Basis voedingsfeiten
Hier is de nitty-gritty voedingswaarde info van kokosolie: het bevat 121 calorieën per eetlepel, evenals 13 gram vet, waarvan 11 verzadigd zijn. 121 calorieën per eetlepel met 13 gram vet, waarvan 11 verzadigd is - dat is ongeveer 85 procent verzadigd vet.
De American Heart Association zegt dat te veel verzadigd vet in uw dieet het LDL-cholesterolgehalte of het "slechte" cholesterol kan verhogen. Dit verhoogt het risico op hartziekten. Het verzadigde vet in kokosolie is een specifiek type, middellange keten triglyceriden, ook bekend als medium-keten vetzuren. Andere soorten verzadigd vet zijn vetzuren met lange ketens.
Effect op gewichtsverlies
Een aantal onderzoeken moet zijn om te bepalen of kokosolie een effect kan hebben op gewichtsverlies. Hoewel er over het algemeen positieve resultaten zijn, heeft geen enkele aangetoond dat kokosolie een significant effect heeft op gewichtsverlies.
Bijvoorbeeld, een studie gepubliceerd in 2009 in het tijdschrift Lipids vergeleek het effect op kokosolie of sojaolie op 40 vrouwen. Beide groepen vrouwen verloren ongeveer 2 pond, maar de kokosnootolie-groep ervoer een afname van de middelomtrek, terwijl de sojaboongroep een kleine toename van de middelomtrek ervoer.
Een andere studie die hetzelfde jaar in het American Journal of Clinical Nutrition werd gepubliceerd, vergeleek deelnemers die MCT-olie en olijfolie consumeerden. De deelnemers die de eerstgenoemde consumeerden, hadden de meeste vetmassa verloren dan degenen die de laatste hadden geconsumeerd.
In dit onderzoek werd echter 100% MCT-olie gebruikt - geen standaardkokosolie. Typische kokosolie bevat slechts 13 tot 14 procent triglyceriden met gemiddelde keten. Daarom vertelde studieauteur Marie-Pierre St. Onge aan de American Heart Association dat een persoon dagelijks een aanzienlijke hoeveelheid kokosolie zou moeten eten - meer dan wat redelijk wordt geacht - om de effecten van het onderzoek te reproduceren.
Tot slot, onderzoek gepubliceerd in 2011 in ISRN Pharmacology bestudeerde zwaarlijvige mannen die dagelijks 30 gram kokosolie kregen. De mannen toonden aan het einde van het onderzoek een afname van de middelomtrek met 1,1 inch; de onderzoekers erkennen echter dat de studie beperkt was in de tijd en deelnemers, en concludeerden dat meer onderzoek zou moeten worden gedaan.
