Hoewel een warme kop koffie je dag een vliegende start kan geven of een pick-uptime in de middag kan bieden, kan deze populaire gebrouwde drank ook bijdragen aan de uitputting van enkele vitale voedingsstoffen, zoals thiamine en foliumzuur. Het reguleren van uw koffie-inname en het aanvullen van uw dieet met voedsel dat rijk is aan voedingsstoffen, kan de vitaminen, mineralen en andere voedingsstoffen die u mogelijk verliest, helpen compenseren.
B-vitamines
Koffie kan de B-vitaminen in uw lichaam uitputten, waaronder thiamine, riboflavine en niacine. Ellen W. Cutler, in "The Food Allergy Cure: een nieuwe oplossing voor voedselhunstrings, zwaarlijvigheid, depressie, hoofdpijn, artritis en vermoeidheid", legt uit dat de cafeïne in de koffie kan interfereren met het vermogen van je lichaam om B-vitamines te absorberen en kan prompt het verwijderen van deze noodzakelijke voedingsstoffen.
B-vitamines kunnen bijdragen aan een verscheidenheid aan kritieke lichaamsprocessen, van energieproductie tot eliminatie van toxine. Alan H. Pressman en Sheila Buff verklaren in "The Complete Idiot's Guide to Vitamins and Minerals" dat uw lichaam B-vitamines nodig heeft om de zenuwgroei te reguleren, mentale en geheugenfuncties te beheren, voedsel om te zetten in energie en het cholesterolgehalte te handhaven. Je vindt B-vitaminen die van nature voorkomen in veel soorten vlees, waaronder vis en gevogelte, maar ook volle granen, peulvruchten en zuivelproducten.
Calcium
Bij regelmatig gebruik kan koffie de hoeveelheden van het alkaliserende mineraal calcium in uw lichaam verminderen. Yuri Elkaim, in "Eating for Energy: Transforming Your Life Through Living Plant-based Whole Foods", legt uit dat de cafeïne in koffie kan bijdragen aan de verhoogde uitscheiding van calcium. Cafeïne kan werken, zegt Elkaim, als een diureticum en trek voedingsstoffen zoals calcium uit je lichaam. Verminderde niveaus van calcium kunnen leiden tot verzwakte botten, evenals andere gezondheidsproblemen. Pressman en Buff merken op dat calcium bijdraagt aan hartslagregulatie, bloeddrukmanagement, spiercontracties, zenuwcommunicatie en constructie van bindweefsel. Je vindt calcium in een breed scala aan voedingsmiddelen, waaronder veel zuivelproducten en wat zeevruchten, maar ook amandelen, broccoli, spruitjes en spinazie.
Magnesium
Hoewel koffie magnesium bevat, kan koffie ook het magnesiumgehalte in uw lichaam verlagen. Carolyn Dean, in "The Miracle of Magnesium," legt uit dat de diuretische eigenschappen van koffie de absorptie van magnesium kunnen blokkeren en de uitscheiding ervan kunnen verbeteren. Ze merkt op dat een tekort aan magnesium kan leiden tot angst- of depressiegerelateerde symptomen, zoals vermoeidheid, slapeloosheid, apathie, verwarring, nervositeit en woede. Dean legt uit dat magnesium de productie van de "feel-good" hersenchemische serotonine ondersteunt en helpt bij het ondersteunen van de gezondheid van de bijnieren.
Magnesium draagt ook bij tot de algehele gezondheid door te helpen bij calciumabsorptie, en Pressman en Buff zeggen dat magnesium noodzakelijk is voor de gezondheid van het hart en bloeddrukbehoud. Je vindt magnesium in vis, volle granen en peulvruchten, maar ook in noten zoals amandelen en cashewnoten en in veel groenten, waaronder artisjokken, broccoli, erwten, spinazie en squash.
