Havermout dient als een uitstekende bron van vezels en eiwitten zonder veel natrium, waardoor het een goede keuze is voor ontbijt of een snack in de middag. Het is ook een bron van volle granen, die het risico op ontstekingsziekten verminderen en helpen bij het handhaven van een gezond gewicht. Voeg meer eiwitten toe aan uw dieet door te genieten van havermout met uw favoriete fruit of kruiden.
Oatmeal Protein Content
Haver heeft meer eiwitten dan enig ander gewoon graan, volgens de website van de University of Nebraska-Lincoln Extension. Een 1/2-kopje portie van ouderwetse havermout heeft 5 gram eiwit, terwijl een pakket van instant havermout 3 gram eiwit heeft. Als je het eiwitgehalte van je havermout wilt verhogen, maak het dan met melk. Het toevoegen van 1/4 kop melk geeft je een extra 2 gram eiwit.
Een eiwitrijke maaltijd maken
Bouw een eiwitrijke maaltijd door te beginnen met een kom havermout en andere laag-vet, caloriearme voedingsmiddelen met eiwit toe te voegen. Combineer een kom ouderwetse havermout met een omelet, of maak een snelle maaltijd door een pakje havermout te bereiden en het met een hard gekookt ei te eten. Voeg extra eiwitten toe aan je havermout door een eetlepel gemalen lijnzaad toe te voegen of het op te vullen met je favoriete zaden of noten.
Havermout versus andere eiwitbronnen
Hoewel havermout geen compleet eiwit is, of een eiwit dat alle negen essentiële aminozuren bevat, is het een eiwit van betere kwaliteit dan sommige voedingsmiddelen op basis van granen. Havermout heeft een aminozuurscore van 86, maar rijstgraangewas en tarwegries hebben respectievelijk een score van 75 en 77. Hoe hoger de aminozuurscore, hoe hoger de kwaliteit van het eiwit. Melk heeft een eiwitscore van 95, dus maak je maaltijd af met een glas melk of maak je havermout met melk in plaats van water.
Havermoutvervangingen
Het eiwitgehalte van havermout maakt het een ideale vervanger voor eiwitrijk voedsel met meer vet, natrium en cholesterol. In plaats van twee varkensworstschakels, een halve kop ouderwetse havermout en 4 ons melk met verlaagd vetgehalte. Deze combinatie heeft 5,4 gram vet, 72 milligram natrium en 10 milligram cholesterol in plaats van 17 gram vet, 387 milligram natrium en 34 milligram cholesterol in worst. Zelfs instant havermout is een betere keuze dan een fastfood-ontbijt als je haast hebt. Een pakje havermout heeft 1,5 gram vet, 170 milligram natrium en geen cholesterol. Een fast-food ontbijtsandwich gemaakt met een koekje, roerei, kaas en spek heeft 26 gram vet, 1.300 milligram natrium en 250 milligram cholesterol.
