Diabetici kregen te horen dat ze geen suiker, snoepjes of desserts mochten eten. Het is echter niet de hoeveelheid suiker die je eet die er het meest toe doet, maar je totale inname van koolhydraten, volgens de American Diabetes Association. Koolhydraten komen niet alleen voor in suiker, zoals in honing, ahornsiroop, witte suiker, bruine suiker en agave siroop, maar zijn ook in grote hoeveelheden aanwezig in granen, zetmeelrijke groenten en fruit. U moet uw koolhydraatinname beperken tot 45 g tot 60 g per maaltijd voor de beste controle van de bloedsuikerspiegel, volgens de American Diabetes Association.
Koolhydraten inhoud
Honing is, net als alle andere suikers, een geconcentreerde bron van koolhydraten. Een eetlepel honing levert 17,3 gram koolhydraten op, terwijl een theelepel 5,8 gram koolhydraten bevat, volgens de nationale voedingsdatabank van USDA. Hoewel deze bedragen klein lijken, kan het snel optellen, afhankelijk van hoeveel u in één keer gebruikt. Het is een goed idee om de inname van koolhydraten bij te houden. Noteer het voedsel dat u eet, met de bijbehorende portie, en schat het koolhydraatgehalte van elk van deze voedingsmiddelen met behulp van voedseletiketten of tabellen met voedselsamenstellingen. Voeg het toe en zorg ervoor dat elk van uw maaltijden niet meer dan 45 tot 60 gram koolhydraten bevat. Als honing binnen uw koolhydraatbudget past, mag uw bloedsuikerspiegel niet worden aangetast.
Een gezond zoetmiddel?
Honing wordt vaak beschouwd als een gezonde zoetstof in vergelijking met witte suiker of high-fructose glucosestroop. Hoewel het natuurlijker en minder verwerkt is, bevat het nog steeds ongeveer dezelfde hoeveelheid suiker als elk ander type voedingszoetstof. Bijvoorbeeld 1 theelepel. van kristalsuiker heeft 4,8 g koolhydraten, 1 tl. van bruine suiker heeft 4,5 g koolhydraten, 1 tl. van glucosestroop heeft 5,6 g koolhydraten en 1 tl. van ahornsiroop heeft 4,5 g koolhydraten. De hoeveelheid koolhydraten is belangrijker dan de kwaliteit van de koolhydraten als het gaat om diabetes.
Hogere Fructose-inhoud
Suikers hebben verschillende verhoudingen van sucrose, een molecuul gevormd door een glucosebinding met een fructose, vrije glucose en vrije fructose. Al deze vallen in de categorie koolhydraten en beïnvloeden uw bloedsuikerspiegel op een vergelijkbare manier. De helft van de suiker in honing is te vinden in de vorm van fructose, wat een zorg kan zijn voor diabetes vanwege de manier waarop fructose een negatieve invloed kan hebben op je bloedlipiden, vooral je triglyceriden, volgens de januari-uitgave van januari "Diabeteszorg." Vermijd het consumeren van grote hoeveelheden fructose om hart- en vaatziekten te voorkomen.
Honey With Diabetes gebruiken
Als je van de smaak van honing houdt en een vleugje zoetheid aan je dieet wilt toevoegen, probeer dan de hoeveelheid die je eet heel klein te houden. U kunt bijvoorbeeld 1/2 theelepel toevoegen. van honing naar je thee, naar yoghurt of naar je havermout. Hoewel deze hoeveelheid klein is, zullen je smaakpapillen zich aanpassen aan een lagere suikerinname en zul je in staat zijn om te ontdekken dat je geniet van de subtiele smaak van honing in kleinere hoeveelheden, terwijl je diabetes onder controle houdt.
