Vernauwing van de bloedvaten is de manier van het lichaam om de bloeddruk te verhogen. Door de passage in de bloedvaten te verkleinen, stroomt het bloed langzamer naar de organen en de ledematen. Bepaalde voedingsmiddelen kunnen aan dit proces bijdragen. In het geval van mensen met hypertensie kunnen deze voedingsmiddelen worden beperkt om de bloeddruk onder controle te houden. Mensen die lijden aan migrainehoofdpijn kunnen ervoor kiezen om dit voedsel op te nemen om de capillaire werking onder controle te houden en om hun hoofdpijn te verlichten.
Cafeïne
Cafeïne is een bekende vasoconstrictor en helpt de incidentie en intensiteit van migrainehoofdpijn te verminderen. Het is bekend dat bij een migraine de bloedvaten verwijden of uitzetten, volgezogen worden met bloed dat in de bloedvaten achterblijft en deze rekt, waardoor pijn ontstaat. Cafeïne is in staat om de bloedvaten te verkleinen, het bloed eruit te duwen en de pijn te verminderen. Voedingsmiddelen die cafeïne bevatten zijn koffie, thee, frisdrank en energiedranken.
Natrium
George L. Bakris, M.D. bespreekt de rol van natrium bij het beheersen van de bloeddruk in het lichaam en de effecten ervan op de nieren in het Merck-handboek. Te veel natrium draagt bij aan het verhogen van de bloeddruk en het vernauwen van de bloedvaten, vooral in de nieren, die de bloeddruk en de elektrolytenbalans in het lichaam regelen. Natrium moet worden teruggebracht tot niet meer dan 2? gram per dag, adviseert Bakris.
Drop
Zoethoutwortel is een prachtig kruid dat wordt gebruikt voor het maken van thee, snoep, alcoholische dranken en andere smaakvolle kruiden en is nuttig bij spijsverteringsproblemen en tal van andere aandoeningen die verzachting van de slijmvliezen van het lichaam vereisen. De acticeverbinding van drop, glycyrrhizinezuur, veroorzaakt natriumretentie en kaliumverlies in de nier. Dit verhoogt op zijn beurt de bloeddruk. Te veel drop kan leiden tot de ontwikkeling van hypertensie. Het Wetenschappelijk Comité voor de menselijke voeding legt de bovengrens van glycyrrhizinezuurinname op 100 milligram per dag. Dat is gelijk aan ongeveer 60-70 gram zoethout.
