Honing is niet volledig verboden voor mensen met een voedingsplan voor diabetes. Honing bevat een hoge concentratie suikers en meer calorieën per theelepel dan tafelsuiker. Kleine hoeveelheden honing zijn toegestaan op een diabetisch dieet, hoewel u de totale koolhydraten in uw voedingsplan moet controleren om er zeker van te zijn dat u uw dagelijkse streefdoel niet overschrijdt. Vermijd het gebruik van een grote hoeveelheid honing om een sterke stijging van uw bloedsuikerspiegel te voorkomen.
suikers
Honing bevat de suikers glucose en fructose. Fructose overheerst in de meeste honingsoorten; hoe hoger de concentratie fructose, hoe zoeter de honing smaakt. Een eetlepel honing bevat ongeveer 17,3 gram suikers. Omdat glucose en fructose losse suikermoleculen zijn, worden ze direct door de dunne darm opgenomen. De snelle opname van de suikers in honing kan een verhoging van uw bloedglucosespiegel veroorzaken. Je kunt dit effect temperen door voedsel te eten dat eiwitten, vezels of vet bevat als je honing consumeert.
calorieën
Veel mensen zijn verrast om te horen dat honing meer calorieën bevat dan tafelsuiker. Een eetlepel honing bevat 64 calorieën in vergelijking met 47 calorieën voor een eetlepel kristalsuiker. Hoewel honing meer calorieën bevat dan tafelsuiker, mag je het minder in je thee of koffie doen omdat het iets zoeter is dan tafelsuiker. Regelmatige consumptie van honing kan bijdragen aan gewichtstoename, wat uw diabetes kan verergeren. Het beperken van uw inname van honing is daarom belangrijk in termen van gewichtsbeheersing en bloedsuikercontrole op lange termijn.
alternatieven
Om de koolhydraten en calorieën in honing te vermijden, overweeg dan een kunstmatige zoetstof als alternatief. Calorie-vrije kunstmatige zoetstoffen omvatten acesulfaam K, saccharine, neotaam, sucralose en rebaudioside A, ook bekend als stevia. Aspartaam is een ander kunstmatig zoetmiddel dat een zeer laag aantal calorieën bevat. Hoewel kunstmatige zoetstoffen geen koolhydraten bevatten, bevatten voedingsmiddelen gezoet met deze stoffen vaak koolhydraten uit andere ingrediënten. Zorg ervoor dat u de koolhydraten in kunstmatig gezoete voedingsmiddelen niet over het hoofd ziet.
Mogelijke voordelen
Kleine, voorbereidende onderzoeken met natuurlijke honing suggereren dat dit een gunstig effect kan hebben op uw bloedvetwaarden. In een artikel uit 2008 gepubliceerd in de "Scientific World Journal," melden Dr. Nahid Yaghoobi en zijn collega's dat patiënten met overgewicht en obesitas die dagelijks 30 g honing per dag consumeerden, een bescheiden verbetering van hun bloedvetwaarden hebben ervaren zonder dat ze aankomen. Verder onderzoek is nodig om te bepalen of deze bevindingen gelden in grootschalige klinische onderzoeken.
