Bluegills zijn een soort van panfish die meestal worden aangeduid als sunfish. Bij het vissen op deze langoest, kan de bluegill worden gevonden in de buurt van dokken en boomstammen en in onkruidzware wateren. Eenmaal betrapt, schoongemaakt, gestript en gekookt, is de bluegill relatief eenvoudig. De meest gebruikelijke manier om de vis te bereiden, is door hem in een koekenpan te bakken. Het gebruik van gekruide, gemalen graham crackers en boter om de vis te koken zal het gerecht smaakvoller maken.
Stap 1
Maak de Bluegill schoon. Met behulp van een vis scaler of een saai mes, schraap de schalen van de vis in een uitwaartse beweging, van de staart naar het hoofd. Zorg ervoor dat u alle schubben aan beide kanten van de vis verwijdert totdat de huid glad is.
Stap 2
Verwijder het hoofd. Gebruik een scherp mes om het hoofd af te snijden, net achter de kieuwen.
Stap 3
Heb de bluegill gedaan. Maak met een scherp mes een insnijding in de buik van de vis, beginnend bij de staart en snijd die aan tot waar het hoofd was. Butterfly de bluegill en verwijder alle orgels.
Stap 4
Snijd de staart en vinnen af met hetzelfde scherpe mes.
Stap 5
Bak de Bluegill in een koekenpan. Doop de Bluegill in een goedgeklopt ei of gesmolten boter. Vacht in een mengsel van gemalen graham crackers, zout en citroen peper. Bak vijf minuten aan beide kanten olie op middelhoog vuur.
Dingen die je nodig hebt
- Vis scaler
- Scherp mes
- Koekepan
- Bluegill vis
- 3 el. gesmolten boter
- 2 kopjes graham crackers, geplet
- Zout en citroenpeper naar smaak
- 1 ei, geslagen
- 2 eetlepels. kokende olie
