Als u probeert om aan te komen en een koolhydraatbeperkt dieet volgt, neem dan wat tijd om vooruit te plannen hoe u die extra calorieën krijgt zonder de koolhydraten. Koolhydraten komen voor in zetmeelrijke en zoete voedingsmiddelen, zoals aardappelen en andere zetmeelrijke groenten, fruit, brood, zuivelproducten, snacks en desserts. Om je calorieën te verhogen zonder koolhydraten, moet je voedsel eten dat bestaat uit voornamelijk vet en eiwitten. Vet is het meest dicht met calorieën, levert negen calorieën per gram, maar te veel ervan kan leiden tot andere gezondheidsproblemen.
Stap 1
Eet meer magere eiwitten zoals kipfilet zonder vel, vis, eieren en tofu. Deze voedingsmiddelen zijn meestal eiwit en een beetje vet. Ze bieden tussen 120 en 150 calorieën in een portie van 3 ounce.
Stap 2
Snack op noten zoals amandelen, walnoten, cashewnoten en pinda's. Ze geven je ongeveer 170 calorieën per gram en hebben minder dan 6 gram koolhydraten, waarvan de meeste afkomstig zijn van onverteerbare voedingsvezels.
Stap 3
Voeg gezonde oliën, zoals olijfolie, zonnebloemolie en sesamolie, toe aan uw voedsel tijdens het koken. Elk geeft je ongeveer 120 calorieën per eetlepel en geen koolhydraten. Vermijd toegevoegde dierlijke vetten, die rijk aan verzadigd vet zijn en je cholesterol kunnen verhogen.
Stap 4
Doe pinda- of amandelboter in eiwitschudden in de blender. Twee eetlepels notenboter geeft je ongeveer 200 calorieën en slechts 6 gram koolhydraten, zolang het maar geen suiker bevat.
Stap 5
Top je maaltijd met avocado's. Bijna alle 150 calorieën in een halve avocado komen uit vet. Ze bevatten wel 6 gram koolhydraten, maar vier van die 6 gram zijn afkomstig van onverteerbare voedingsvezels, waardoor je bloedsuikerspiegel niet stijgt.
Stap 6
Kook met kokosmelk of garneer maaltijden met geraspte kokosnoot. Een ounce gedroogde kokosnoot geeft je 180 calorieën en minder dan 5 gram koolhydraten. Van 4 ons kokosmelk, krijg je ongeveer 250 calorieën. Het eten van 3 ons vers kokosvlees geeft je 300 calorieën.
Tips
- Om de gezondheid van de meeste mensen optimaal te houden, beveelt het Institute of Medicine 45 tot 65 procent van de calorieën aan uit koolhydraten, 20 tot 35 procent uit vet en 10 tot 35 procent uit eiwitten. In zeldzame gevallen, zoals bij iemand met ernstige epilepsie, kan een eiwitrijk en vetrijk dieet medicinaal zijn.
waarschuwingen
- Het volledig vermijden van één voedselgroep, zoals koolhydraten, kan na verloop van tijd leiden tot tekorten aan voedingsstoffen. Het eten van voornamelijk vet en eiwitten kan ervoor zorgen dat je vezel tekort komt en dat je je cholesterolniveau verhoogt. De American Heart Association merkt op dat een hoog cholesterolgehalte uw risico op het krijgen van een hartaandoening of een beroerte kan verhogen.
