Meerval is een zoetwatervis en leeft voornamelijk in rivieren en meren. Het merendeel van de meerval van vandaag is echter gekweekt op de boerderij. Het kan een nogal onaantrekkelijke vis zijn, sportieve snorharen vergelijkbaar met die van een kat, maar het vlees is wit en delicaat met een milde smaak waar veel mensen van genieten. Meerval is een populaire vis die wordt gegeten in het zuiden; het wordt vaak gepaneerd en gebakken. Meerval gekookt met een Cajun-smaakmaker is echter ook een gebruikelijke manier om het te bereiden.
Braden
Stap 1
Verwarm de grill in de oven voor.
Stap 2
Droog de meervalfilet door er goed met keukenpapier op te kloppen.
Stap 3
Bedek de meerval met je favoriete Cajun-extracten.
Stap 4
Plaats de vis op een vleeskuikenblad ingevet met 2 tl. olijfolie of besproeid met een anti-aanbakspray.
Stap 5
Bak de meervalfilet zes tot zeven minuten. De vis zal vlokken met een vork als het klaar is.
Bakken
Stap 1
Verwarm de oven voor op 450 graden Fahrenheit.
Stap 2
Roer cajunkruiden over de meervalfilet.
Stap 3
Vet een ovenschaal in met 2 tl. olijfolie of anti-aanbak koken spray.
Stap 4
Plaats de vis in de ovenschaal en bak de filet 10 tot 13 minuten in de oven. De vis wordt klaargemaakt als hij met een vork wordt afgeschilferd.
Pan Fry
Stap 1
Verwarm een koekenpan met 1 el. olijfolie op middelhoog vuur.
Stap 2
Dep de meerval droog met papieren handdoeken.
Stap 3
Verspreid uw keuze van Cajun-kruiden over de meerval.
Stap 4
Plaats de vis in de pan en kook gedurende drie tot vier minuten aan elke kant. Wanneer de meerval klaar is met koken, zal deze met een vork schilferen.
Dingen die je nodig hebt
- 8 Oz. meervalfilet
- Papieren handdoeken
- Cajun-kruiden
- Olijfolie of anti-aanbakspray
- Vleeskuikens
- Ovenschaal
- Koekepan
- Spatel
Tips
- Maak je eigen Cajun-kruidenmix om de hoeveelheid warmte te regelen of een voorverpakt Cajun-broodje te kopen in de supermarkt. Een algemene Cajun-kruidenmix bevat een combinatie van zout, knoflookpoeder, gemalen rode peper, witte peper, uipoeder, zwarte peper, cayennepeper, chilipoeder, basilicum of tijm.
