De melkgang is gevuld met melkkeuzes: gewone melk, 2 procent melk, 1 procent melk en magere melk. Chocolademelk, karnemelk en "melk" gemaakt van rijst, soja en amandelen zijn ook te vinden. Koemelk is een goede keuze voor diegenen die het kunnen verdragen, en de meeste volwassenen worden aangemoedigd om de magere melk te drinken. Sommige recepten vragen om vetvrije melk, die voor verwarring kan zorgen wanneer deze niet in de melkgang wordt gevonden.
Magere melk of vetvrije melk
Merriam-Webster definieert magere melk als melk waarvan de crème is verwijderd. Technisch gezien moet meer dan 99,5 procent van het vet worden verwijderd, waardoor het product vrijwel vetvrij is. Ook afgeroomde melk genoemd, magere melk is hetzelfde product als vetvrije melk. Het staat in contrast met volle koemelk die al het vet vasthoudt, en 1- of 2-procent melk die respectievelijk 1 tot 2 procent vet bevat. Magere melk bevat minder calorieën dan andere melk, maar behoudt ruwweg dezelfde hoeveelheid van de meeste andere voedingsstoffen.
Magere melkvoeding
Magere melk bevat meestal 80 tot 90 calorieën per kopje. Het draagt proteïnen, riboflavine, thiamine en vitamine B12 bij tot het dieet. Magere melk is ook rijk aan mineralen en biedt een goede bron van calcium, kalium, selenium, magnesium, zink en fosfor. Zoals alle melk in de Verenigde Staten, is het verrijkt met vitamine D. Magere melk is ook verrijkt met vitamine A, die bij het verwijderen van het vet uit de melk verdwijnt, legt Cornell University uit.
Belang van zuivelproducten
De voedingsstoffen in dagboekproducten beschermen je botten en tanden, moduleren je bloeddruk en bouwen sterke spieren op. Het Amerikaanse ministerie van Landbouw beveelt dagelijks twee porties magere melkproducten aan voor kinderen van 2 tot 8 jaar oud en drie porties voor volwassenen en kinderen ouder dan 8 jaar. Eén kopje magere melk wordt als een portie beschouwd. Kaas en yoghurt zitten ook in de melkgroep, volgens de USDA.
Stimuleren van magere melk in het dieet
Magere melk kan worden gedronken met ontbijt, lunch en diner. Warme magere melk wordt vaak beschouwd als een ontspannen snack voor het slapengaan. Als je moe bent van het consumeren van melk, voeg het dan toe aan een kom volkoren granen of maak een smoothie door het te mengen met een bevroren banaan en verse aardbeien. Magere melk kan worden gebruikt als basis voor zelfgemaakte soepen, rijstgerechten, ovenschotels, boekweitpannenkoekbeslag, pastaschotels en aardappelpuree. Het kan worden gebruikt in plaats van water bij het bereiden van gecondenseerde soepen, havermout, room van rijst en room van tarwe. Door een paar eenvoudige aanpassingen aan uw huidige dieet aan te brengen, kunt u ervoor zorgen dat u elke dag de aanbevolen drie porties zuivelproducten consumeert.
