Oestrogeen is een vrouwelijk geslachtshormoon dat verantwoordelijk is voor de vrouwelijke vruchtbaarheid. Het helpt ook om botvorming te bevorderen. Sommige voedingsmiddelen bevatten een hormoon genaamd fyotestrogen, een zwakkere vorm van het vrouwelijke hormoon. Fyto-oestrogenen in voedsel kunnen de effecten van oestrogeen nabootsen en kunnen kanker en osteoporose helpen voorkomen, en kunnen ook een vorm van behandeling zijn voor symptomen van de menopauze, aldus het Centrum voor bio-milieuonderzoek van de universiteiten van Tulane en Xavier.
Sojavoedsel
Sojabonen en producten. Fotocredit: Igor Dutina / iStock / Getty Images Soja-voedingsmiddelen bevatten grote hoeveelheden fyto-oestrogenen. De fyto-oestrogenen in sojavoedsel staan bekend als isoflavonoïden. De isoflavonoïden behoren tot de meest bestudeerde fyto-oestrogenen, met tegenstrijdige resultaten. Volgens de Cornell University hebben sommige onderzoeken een hoge inname van soja gekoppeld aan een vermindering van het risico op borstkanker, terwijl andere studies geen voordeel hebben aangetoond. Geen enkel onderzoek heeft op betrouwbare wijze aangetoond dat hoge inname van soja uw risico op borstkanker verhoogt. Het Center for Bioenvironmental Research zegt dat hoge opnames van soja kunnen beschermen tegen andere kankers, zoals prostaat- en eierstokkanker, en tumorgroei verminderen. Sojavoedsel dat het vrouwelijke hormoon nabootst, omvat tofu, edamame, sojabonen, sojanoten en sojamelk.
Zaden en noten
Zaden en noten. Fotocredit: Ruth Jenkinson / Dorling Kindersley RF / Getty Images Noten en zaden bieden ook stoffen die werken als vrouwelijke hormonen. Het fyto-oestrogeen in de meeste noten en zaden wordt lignan genoemd. Lignan heeft zowel oestrogene als anti-oestrogene effecten, wat betekent dat ze kunnen werken als oestrogeen en zich kunnen binden aan oestrogeenreceptoren in de cel of oestrogeen kunnen blokkeren van binding aan de cel. Hoge innames van lignanen kunnen u beschermen tegen hart- en vaatziekten, volgens het Linus Pauling Institute. Bovendien hebben vrouwen met hoge inname van lignanen lagere percentages van endometriumkanker. Noten en zaden die het vrouwelijke hormoon bevatten, zijn lijnzaad, sesamzaad, zonnebloempitten, amandelen en kastanjes.
Volkoren
Volkoren. Fotocredit: Anna Gugnina / iStock / Getty Images Volle granen bevatten ook grote hoeveelheden van het hormoon dat werkt als oestrogeen, voornamelijk het fyto-oestrogeen lignaan. Voorbeelden zijn volkoren, gerst, haver en rogge. Verhoog uw inname van fyto-oestrogenen door volkorenproducten zoals volkoren brood en volkoren granen te kiezen. Een volkorenvoedsel geeft een hele korrel als eerste ingrediënt op het etiket met voedingsfeiten.
Fruit en groenten
Hele perziken. Photo Credit: Volosina / iStock / Getty Images Groenten en fruit bevatten ook grote hoeveelheden van het vrouwelijke hormoon lignan. Ze omvatten pruimen, perziken, aardbeien, frambozen, watermeloen, broccoli, groene bonen, collards en winterpompoen. Sommige spruiten, inclusief alfalfa en klaverspruiten, bevatten ook grote hoeveelheden fyto-oestrogeen in de vorm van coumestans. Coumestans kan mogelijk de replicatie van het hepatitis C-virus remmen, volgens een in 2007 gepubliceerd onderzoek in "Oxford Journals".
