Fajitas zijn een populaire Mexicaanse gerecht gemaakt met gemarineerd gegrild vlees, gebakken groene pepers en uien en gegarneerd met salsa, guacamole, zure room en geraspte kaas, allemaal opgerold in een bloemtortilla. Fajitas kan een gezonde en voedzame keuze zijn, afhankelijk van waar je ze koopt, hun ingrediënten en welke toppings je toevoegt.
Restaurant Fajitas
Restaurant fajitas kan worden geladen met vet en calorieën. Fotocrediet: Westley Isbutt / iStock / Getty Images Fajitas van het restaurant kan gezond zijn of vol zitten met calorieën en ongezond verzadigd vet. Applebee's Chicken Sizzling Skillet Fajitas hebben maar liefst 1360 calorieën, inclusief 50 gram totaal vet, waarvan 23 gram verzadigd vet - een limiet van een hele dag voor een dieet met 2000 calorieën - en 6.040 mgilligram natrium, dat is bijna drie keer zoveel als American Heart Association's aanbevolen limiet van 2.300 milligram voor een gezonde volwassene. Bij Chipotle Mexican Grill, een fajita gemaakt met een tortilla van taco-formaat, fajita-groenten, kip, tomatensalsa en guacamole heeft 470 calorieën, met 23,5 gram totaal vet en 5 gram verzadigd vet.
variaties
Sla de wrap over om wat calorieën te besparen. Photo Credit: Peter Kim / iStock / Getty Images Eet fajitas zonder de meel tortilla wrap om ongeveer 90 calorieën en 2 gram vet te snijden. Sla de met verzadigde vetten gevulde zure room en geraspte kaas over. Guacamole bevat veel calorieën, maar avocado is een goede bron van gezond enkelvoudig onverzadigd vet dat uw risico op hartaandoeningen kan verminderen. Gebruik veel smaakvolle, caloriearme salsa, die meestal wordt gemaakt met rauwe tomaten, uien en chili pepers. Een halve kop salsa telt als een portie groenten.
accompaniments
Vergeet de chips die vol zitten met calorieën. Fotocredit: olgakr / iStock / Getty Images Wanneer u uit eten gaat in een Mexicaans restaurant, kies dan verstandig om uw maaltijd gezond te houden. Vraag uw server om geen tortilla-chips naar uw tafel te brengen. Sla moutsuiker en kaas over, in het voordeel van salsa en pico de gallo. Vermijd minder vaak bereide bonen, die vaak met reuzel worden gemaakt en eet in plaats daarvan hele pinto of zwarte bonen. Hoewel guacamole, gemaakt van een verse avocado, gezonde omega-3-vetzuren bevat, moet je onthouden dat het nog steeds veel vet en calorieën bevat, met een halve kop puree van avocado met iets meer dan 180 calorieën en 16 gram vet.
Maak je eigen fajitas
Maak zelfgemaakte fajitas. Fotocredit: Grata Victoria / iStock / Getty Images Maak je eigen kipfajitas om te bepalen wat erin gaat. Meng in een grote kom 1/4 kopje limoensap, 1 of 2 fijngehakte teentjes knoflook, 1 theelepel chilipoeder en 1/2 theelepel gemalen komijn. Roer 3 pond kippenborst in stukjes van 1/4 inch en laat ze 15 minuten marineren voordat ze in een pan op het fornuis worden gaar of ongeveer 3 minuten grillen, of tot ze niet meer roze zijn. Roer er 1 grote gesneden ui en een geplooide groene paprika door en kook 3 tot 5 minuten. Verdeel het mengsel gelijkmatig over een dozijn 8-inch volkoren tortilla's. Boven elke fajita met 2 theelepels salsa, magere zure room en magere kaas. Rol de fajitas op en serveer. Elke fajita heeft 334 calorieën, 9 gram totaal vet en 2 gram verzadigd vet.
