Je vriezer staat je toe om gekookte pepers en uien op te slaan en te bewaren, of je nu een stoot hebt gegooid of een verkoop hebt gevonden in de supermarkt. Het bevroren overschot vermindert de voedselbereidingstijd omdat u niet telkens verse paprika's en uien hoeft te versneden als een recept dit vereist. In plaats daarvan kunt u de groenten in één keer in stukken snijden, in een grote batch koken en ze opslaan, wat betekent dat u slechts één keer hoeft op te ruimen. Gebruik de bevroren paprika's en uien als een handige manier om gezonde groenten aan elke maaltijd toe te voegen.
Stap 1
Verspreid de gekookte pepers en uien in een enkele laag op een bakplaat, laat een ruimte tussen elk stuk, zodat ze niet samenklonteren bij het invriezen. Gebruik indien nodig meerdere bakplaten.
Stap 2
Plaats de bakplaten ongeveer 1 uur in de vriezer of tot ze volledig ingevroren zijn. Verwijder de bakplaten uit de vriezer.
Stap 3
Giet de paprika's en uien in de opbergvakken in de vriezer en laat een halve centimeter ruimte over aan de bovenkant van de zak. Druk de resterende lucht eruit en plaats de vrieszakken in de vriezer. Voor de beste resultaten, gebruik de paprika's en uien binnen 4 tot 6 maanden.
Dingen die je nodig hebt
- Bakplaten
- Vriezer opbergzakken
Tips
- U kunt gekookte pepers en uien laten invriezen die alleen geblancheerd zijn of een paar minuten flash-gekookt, zodat het knelsel blijft bestaan. Het proces werkt even goed voor paprika's en uien die lang gekookt zijn tot ze gekarameliseerd zijn. U kunt paprika's en uien afzonderlijk of samen koken en invriezen. Beklemtoon niet teveel over het voorkomen dat elk laatste stuk peper of ui een ander stuk aanraakt, maar probeer ze zo gescheiden mogelijk te houden.
