Het zou geweldig zijn om erachter te komen dat chocoladeschilfers gezond zijn. Deze halfzoete chocolademails worden vaak gebruikt bij het bakken, met name chocoladekoekjes. De koek zelf is misschien niet zo gezond als de chocolade, vooral de donkere chocolade, halfzoet genoemd. Je kunt ze uit de zak eten, maar misschien wil je je bedragen bekijken.
ingrediënten
Chocoladestukjes zijn meestal halfzoete chocolade gemaakt van suiker, chocolade, cacaoboter, melkvet en sojalecithine, die als emulgator fungeert. Ze worden ook halfzoete stukjes genoemd. De meest prominente variëteiten worden vervaardigd door Nestle, Hershey en Ghirardelli. Ingrediënten kunnen enigszins variëren per merk.
Calorieën en vet
Een eetlepel of 15 g halfzoete chocoladeschilfers bevat 70 calorieën, waarvan 35 afkomstig zijn van vet. Dit komt neer op 4 g totaal vet per eetlepel. Daarvan is 2,5 g verzadigde vetten. Als je 1/4 kop chocoladeschilfers meet, heb je 280 calorieën en 16 g totaal vet.
Koolhydraten en suiker
Totale koolhydraten wegen 10 g per eetlepel chocola aan. Dit omvat 8 g suiker. In een 1/4 kop frites krijg je 32 g suiker.
Gezondheidsvoordelen
Donkere chocolaatjes zoals halfzoete friet bevatten veel antioxidanten. Dit is een welkome toevoeging voor deze zoete hap. Volgens de 2006, "Journal of Agricultural and Food Chemistry," hebben natuurlijke cocoa's de hoogste niveaus van antioxidanten gevolgd door donkere chocolade, zoals halfzoete stukjes en tenslotte melkchocoladen en siropen. Van antioxidanten in chocolade is aangetoond dat ze het lipoproteïne-cholesterolgehalte met hoge dichtheid verhogen - het "goede" cholesterol - wat bijdraagt aan een beter profiel voor de gezondheid van het hart, zoals gerapporteerd in november 2004, "Vrije Radicale Biologie en Geneeskunde". De American Heart Association plaatste op 17 augustus 2010 een persbericht dat matige consumptie van hoogwaardige chocolade het risico op hartfalen vermindert. Vrouwen die twee tot drie porties per week aten hadden een 32 procent lager risico op het ontwikkelen van hartfalen.
