De George Foreman grill werkt als een contactgrill. Dit betekent dat de hete metalen delen van de machine het voedsel van beide kanten grillen, net als een broodrooster. Groenten kunnen worden gekookt in de George Foreman-machine. Maar zoals Andrea Chesman in "The New Vegetarian Grill" aangeeft, legt het apparaat vaak te veel warmte rond de groenten, waardoor ze gaan stomen. Verwijder overtollig vocht en bak de groenten snel om de best mogelijke gegrilde smaak te krijgen van je George Foreman-machine. Verschillende groenten koken ook op verschillende tijdstippen.
Stap 1
Maak je groenten klaar. Snijd groenten zoals courgette, aubergine of wortel in dikke plakjes van minimaal een halve centimeter dik. Breek bloemkool en broccoli in kleine stukjes van ongeveer 1 centimeter dik. De grootte van de groenteplakjes is belangrijk. Als u de groenten te dun snijdt, mogen ze de zijkanten van de grill niet aanraken wanneer deze is gesloten; te dik en de groenten zullen niet goed in het midden koken.
Stap 2
Spoel elk stuk groente met water en dep ze volledig droog op een stuk keukenpapier. Absorbeer zoveel mogelijk vocht als je kunt, vooral met waterige groenten zoals courgette.
Stap 3
Gebruik een bedruipborstel om de groenten in een zeer dunne laag olijfolie te bedekken. Bestrooi zo veel peper en zout als je wilt.
Stap 4
Schakel de George Foreman-barbecue in en laat deze volledig opwarmen. Open de bovenkant om het gemakkelijk te maken om de groenten in te voegen.
Stap 5
Plaats de groenten in een enkele laag op de grill. Stapel de groenten niet of ze zullen niet gelijkmatig garen.
Stap 6
Grill de groenten gedurende vier tot zes minuten, afhankelijk van de dikte en het type groente. Volgens de auteurs van 'George Foreman's Indoor Grilling Made Easy' moet je bijvoorbeeld kool gedurende vier minuten grillen, gedurende vijf minuten broccoli of bloemkool en gedurende zes minuten rode ui. Grill zetmeelrijke groenten, zoals pompoen en zoete aardappelen, tussen zeven en acht minuten, of tot ze zacht worden.
Stap 7
Verwijder de groenten uit de George Foreman grill wanneer ze zacht zijn maar nog steeds enigszins stevig.
Dingen die je nodig hebt
- Mes
- Papieren handdoeken
- Olijfolie
- Rijborstel
- Zout
- Peper
Tips
- Kook zachte groenten, zoals tomaten, snel en leg het deksel voorzichtig neer om te voorkomen dat de plakjes platgedrukt en gekneusd worden. Probeer tijdens het grillen wat citroensap op de groenten te spuiten voor een extra pittige smaak.
waarschuwingen
- Gebruik een tang of een spatel om groenten van de grill te verwijderen; het metaal zal extreem heet zijn.
