Amandelnotenboter is een variatie op de klassieke pindakaas. Amandelnotenboter bevat verschillende voedingsstoffen in vergelijking met pindakaas en bevat ook een grotere hoeveelheid essentiële vetzuren. Sommige mensen denken dat amandelnotenboter vetmestend is omdat het een hoog vetgehalte bevat, maar het vet in amandelnotenboter is onverzadigd, wat hart gezond is.
Vitamines en mineralen
Amandelnotenboter bevat verschillende essentiële wateroplosbare en vetoplosbare vitaminen. Wateroplosbare vitamines zijn vitamines die regelmatig moeten worden vervangen, omdat het lichaam ze niet kan maken. Vetoplosbare vitamines zijn vitamines die het lichaam uit uw dieet kan maken of opslaan. Al deze vitamines helpen bij de groei en ontwikkeling van mensen. Een portie amandelnotenboter van 1 eetlepel bevat 100 calorieën, 10 gram vet, 1 gram verzadigd vet, 0 milligram cholesterol, 0 milligram natrium, 4 gram totale koolhydraten, 1 gram voedingsvezels en 2 gram eiwit. Amandelnotenboter bevat ook de volgende aanbevolen dagelijkse waarden van deze vitamines: 4 procent calcium, zink, ijzer en folaat; 2 procent niacine, 8 procent fosfor en 10 procent magnesium.
Eiwit
Een 2 eetlepels portie amandelnotenboter bevat 4 gram eiwit. Eiwit componeert een groot deel van de structuur van het lichaam, volgens de Universiteit van Arizona. Het is samengesteld uit verschillende aminozuren, die in verschillende combinaties zijn gerangschikt. Twintig eiwitten vormen in totaal de eiwitten in het lichaam; negen van die 20 worden essentiële aminozuren genoemd. Deze specifieke aminozuren kunnen niet snel genoeg in het lichaam worden gemaakt, dus u moet ze opnemen van bepaald voedsel dat u eet. Amandelnotenboter bevat, net als veel andere notenpasta, een behoorlijke hoeveelheid eiwit in een kleine portie. Het aantal eiwitten kan worden verhoogd als u amandelnootboter toevoegt aan een eiwitshake.
Omega-3 vetzuren
Meestal bevatten alle noten omega-3-vetzuren. Omega-3-vetzuren helpen u te beschermen tegen een hartaanval, beroerte of hartaandoening. Omega-3-vetzuren zitten in een hogere concentratie in koudwatervissen, zoals makreel, zalm en sardines, maar veel notenboters, waaronder amandelnotenboter, hebben een visolie-versterkte versie die het omega-3-percentage aanzienlijk verhoogt.
Verlaagt cholesterol
Volgens de website van Nut Health geeft een studie die daar is gepubliceerd aan dat een strikt vegetarisch dieet met fruit, amandelen, groenten, plantaardige oliën, haver en gerst cholesterol kan helpen verlagen op dezelfde manier als het nemen van statines.
Waarschuwing
Als u notenallergieën heeft, kunt u een arts raadplegen voordat u een vorm van notenboter gaat eten, ook al is het geen pindakaas. Ook als u visallergieën heeft, controleer dan de etikettering voor toegevoegde visolie voordat u het inslikt.
