Dr. Robert C. Atkins, een cardioloog, begon in 1963 een gecontroleerde koolhydraataanpak te bestuderen nadat hij last had van het toenemende obesitasprobleem dat hij bij zijn patiënten opmerkte. Het Atkins-dieet werd gelanceerd in 1972 en is gebaseerd op de theorie dat het beperken van geraffineerde koolhydraten uit je dieet je helpt vet te verbranden in plaats van koolhydraten te verbranden. Mensen op dit dieet vervangen eiwitten en vetten voor koolhydraten en gaan door drie fasen totdat ze een laatste levenslange onderhoudsfase hebben bereikt. Mensen hebben succes gehad met afvallen met het Atkins-dieet, maar veel mensen ervaren ook bijwerkingen.
Bijwerkingen in de vroege fase
Drastisch snijden koolhydraten uit uw dieet kan leiden tot hoofdpijn, duizeligheid, zwakte, vermoeidheid en constipatie, volgens MayoClinic.com. Constipatie is een veel voorkomend probleem dat optreedt bij het nuttigen van minder vezels en meer proteïnen. Om voedingsdeficiënties te helpen voorkomen, moeten mensen in het Atkins-dieet supplementen nemen of koolhydraten en volle granen toevoegen aan hun dieet. Volgens de American Academy of Family Physicians, supplementen slechts gedeeltelijk te verhelpen voedingsstoffen tekortkomingen door gebrek aan fruit, groenten, peulvruchten en volle granen.
ketosis
Het Atkins-dieet zet je lichaam in een ketose-toestand; ketonspiegels in het bloed zijn verhoogd, waardoor je lichaam vet verbrandt in plaats van koolhydraten, wat resulteert in gewichtsverlies. Mensen met diabetes type 1, alcoholisme of mensen die honger lijden, kunnen ook ketose krijgen. Ketose is niet noodzakelijkerwijs een ongewenst neveneffect tenzij het ertoe leidt dat de ketonspiegels te hoog worden. Vervolgens loopt u het risico uw lever en nieren te beschadigen, nierstenen te ontwikkelen en osteoporose te ontwikkelen. Om uw ketose op een veilig niveau te houden, kunt u het controleren met behulp van een urine-dipstick-methode.
Hartrisico's
Wanneer u de onderhoudsfase van het Atkins-dieet binnengaat, loopt u mogelijk risico op hart- en vaatziekten omdat uw LDL-cholesterol, of 'slechte' cholesterol, wordt verhoogd door te veel verzadigd vet in uw dieet te hebben. De zorg, volgens Dr. Michael Miller van de cardiologische afdeling van de Universiteit van Maryland Medical Center, is dat hoewel gewichtsverlies goed is voor de gezondheid van het hart, het Atkins-dieet handhaven zonder af te vallen schadelijk wordt voor het hart, omdat u teveel verzadigd consumeert dik.
Atkins is beperkend
Het Atkins-dieet beperkt deelnemers tot het eten van bepaald voedsel. Dit beperkt calorieën om te helpen met gewichtsverlies, maar het beperkt ook de voedingsstoffen. Veel mensen in het Atkins-dieet eten niet eens de toegestane koolhydraten, maar kiezen ervoor om zich te concentreren op vlees en vet, volgens de Amerikaanse Academie voor Huisartsen. Dit dieet kan ook de botmassa beïnvloeden, omdat eiwitrijke diëten de calciumuitscheiding door de urine verhogen; echter, geen enkele studie vanaf augustus 2011 heeft een relatie bewezen.
