Daten op karnemelk worden meestal gebruikt om aan winkeliers aan te geven hoe lang het product moet worden weergegeven voordat het uit de schappen wordt gehaald. Het hoge zuurgehalte van karnemelk betekent dat het lang houdbaar is en een aanvaardbare smaak en textuur moet behouden gedurende ten minste zeven dagen na de houdbaarheidsdatum. Wanneer het goed wordt bewaard, kan karnemelk nog langer meegaan. Als u duidelijke tekenen ziet dat de karnemelk slecht is, kunt u deze het best weggooien, maar er zijn enkele toepassingen voor karnemelk nadat de melk is afgelopen, zolang deze niet is bedorven.
Stap 1
Inspecteer de karnemelk alvorens hem te gebruiken voor smaak en uiterlijk. Als de karnemelk te dik is om te gieten, schimmel bevat of een onaangename, sterke geur heeft, gooi deze dan weg.
Stap 2
Voeg de vervallen karnemelk toe aan gekookte recepten die botermelk nodig hebben in de ingrediëntenlijst. Sommige gebakken producten die meestal karnemelk gebruiken, zijn pannenkoeken, taarten en koekjes. Karnemelk wordt soms gebruikt als vleesmarinade, omdat de zuren en enzymen in de melk vlees mals maken.
Stap 3
Bevries de karnemelk als je niet van plan bent om het binnen een paar dagen te gebruiken. Karnemelk moet tot 2 maanden in de vriezer blijven zitten. Dooi karnemelk in de koelkast en gebruik het in bak- of andere gekookte recepten.
