Spirulina is een type algen dat blauwachtig groen van kleur is. Het is een rijke bron van eiwitten en een breed scala aan vitamines en mineralen, waaronder vitamine B en E, beta-caroteen, zink, calcium, koper, ijzer, selenium en mangaan. Volgens MedlinePlus is spirulina, vrij van verontreinigingen, mogelijk veilig voor de meeste volwassenen, maar waarschijnlijk onveilig voor kinderen. Praat met een arts om te bepalen of het veilig is om spirulina- of spirulina-supplementen in uw dieet op te nemen.
Calcium inhoud
Gedroogde spirulina bevat 120 mg calcium per portie van 100 g. Ter vergelijking: ruwe spirulina bevat veel minder calcium bij slechts 12 mg per portie van 100 g.
Voedingsfeiten
Gedroogde spirulina bevat 290 calorieën, 57,47 g eiwit, 7,7 g vet en 23,9 g koolhydraten per portie van 100 g. Rauwe spirulina bevat veel minder calorieën bij slechts 26 calorieën per portie van 100 g. Dit komt voornamelijk doordat meer dan 90 procent van de onbewerkte spirulina bestaat uit water en water geen calorieën bevat. Gedroogde spirulina bevat slechts 4 procent water per 100 g. Ruwe spirulina bevat ook 5,92 g eiwit, 0,39 g vet en 2,42 g koolhydraat.
aanbevelingen
Het kantoor van voedingssupplementen van de National Institutes of Health beveelt aan dat volwassenen elke dag een minimum van 1.000 mg calcium consumeren. Gedroogde spirulina voldoet aan ongeveer 12 procent van uw dagelijkse calciumbehoefte, terwijl ruwe spirulina slechts 1 procent haalt.
Andere bronnen
Calcium wordt van nature in veel voedingsmiddelen aangetroffen, waaronder melk, kaas, yoghurt, sardines, broccoli, zalm en bladgroene groenten zoals spinazie en boerenkool. Sommige veel gegeten voedingsmiddelen worden verrijkt met calcium om de calciuminname van de bevolking te verbeteren. Deze voedingsmiddelen bevatten sinaasappelsap, sojamelk, tofu en volkoren brood en ontbijtgranen.
