Tropische eilanders hebben lang geprezen kokosnoten. De vrucht, technisch gezien een steenvrucht, biedt een uitstekende bron van vloeibare, elektrolytische mineralen en calorieën. Diegenen die geïnteresseerd zijn in natuurlijke gezondheidszorg hebben echter belangstelling getoond voor het caprylzuurgehalte in de olie. Deze verbinding valt op als een uitstekende schimmeljager.
Kokosnootolie
Kokosnoten blijven een onvergelijkbaar plantaardig product. Het endosperm dat het zaad omgeeft, groeit uit palmbomen op verschillende tropische locaties over de hele wereld en biedt vaste stoffen die eilandbewoners al eeuwenlang hebben gegeten. Botanici verwijzen ook naar deze sectie als het kokosvlees of de kopra. Zestig procent van het gewicht van deze kopra is afkomstig van olie, en dit is driekwart van de vetten met gemiddelde keten.
Medium-keten vetten
Bruce Fife, een Amerikaanse arts en de auteur van 'The Coconut Oil Miracle', legt uit hoe de medium-chain-vetten hun naam ontlenen aan het aantal koolstofatomen in hun ruggengraat. Degenen die voldoen aan de criteria bezitten tussen acht en veertien, terwijl de lengte van de ruggengraat van het vet in andere voedingsmiddelen kan variëren van twee tot 22. Caprylzuur, een vetzuur met acht koolstofatomen, heeft de aandacht gevestigd op zijn vermogen om schimmelinfecties te bestrijden.
Caprylic zuur
Caprylzuur speelt een belangrijke rol in de anti-schimmelprogramma's die door een aantal artsen worden voorgesteld. Fife zegt dat het een nuttige verbinding is voor het behandelen van alle gist-, candida- en schimmelinfecties vanwege zijn unieke mechanisme voor het doden van de organismen. Zijn vorm laat het diffunderen in het celmembraan voordat het wordt opgelost. Vanwege deze methode treedt geen weerstand op.
bewijsmateriaal
Onderzoek uitgevoerd aan de University of College Hospital in Nigeria toonde het potentieel aan van caprylzuur bij de bestrijding van candida-infecties. In onderzoek gepubliceerd in het Journal of Medicinal Food in 2007, hebben wetenschappers gekeken naar de effectiviteit van zowel kokosolie als het receptmiddel fluconazol tegen een reeks candida-soorten. Ze ontdekten dat de kokosolie net zo goed presteerde als het medicijn.
Gebruik van caprylzuur
Rodger Murphree, een Amerikaanse arts die op maat gemaakte anti-candida-programma's voor een aantal patiënten heeft opgesteld, zei dat hij regelmatig caprylzuur gebruikt als onderdeel van zijn protocol. Voor het beste resultaat combineert hij dit ook met andere antischimmelverbindingen zoals knoflook, grapefruitzaad extract en pau d'arco, en raadt ook een koolhydraatarm dieet aan om de schimmelpopulatie te helpen verhongeren.
