Fastfood is steeds populairder geworden onder Amerikanen, waaronder kinderen. Door de toegenomen reclame, een exponentiële stijging van fastfoodrestaurants en de snelle levensstijl van Amerikanen, is fastfood een miljardenindustrie geworden. Fastfood heeft een negatief effect gehad op Amerikanen van alle leeftijden, met name kinderen, omdat het verband houdt met ernstige gezondheidsproblemen, variërend van obesitas tot diabetes.
zwaarlijvigheid
Volgens de American Academy of Child and Adolescent Psychiatry is tussen de 16 en 33 procent van de kinderen in de Verenigde Staten zwaarlijvig. Kinderen worden als zwaarlijvig beschouwd wanneer ze 20 procent of meer boven het normale gewicht zitten voor hun leeftijd en lengte. Obesitas wordt veroorzaakt door het eten van meer calorieën dan het lichaam verbrandt. Fastfood is notoir hoog in calorieën en vet, en de consumptie van fastfood is gekoppeld aan obesitas, volgens een studie in het 2004 nummer van "Pediatrics." Een burger van een populaire fastfoodketen, bijvoorbeeld, bevat 670 calorieën en 39 gram vet, dat als hoog wordt beschouwd in calorieën en bijna op de dagelijks aanbevolen hoeveelheid vet - 40 gram - per persoon, volgens de Amerikaanse Food en Drug Administration-richtlijnen.
Hart problemen
Het hoge vet en cholesterol in de meeste fastfoods zijn in verband gebracht met verschillende hartproblemen, waaronder hoge bloeddruk, hartaandoeningen, hoog cholesterolgehalte, beroertes en hartaanvallen. Een onderzoek in de 2013 "Hormoon Research in Pediatrics", kinderen met overgewicht zijn meer vatbaar voor hoge bloeddruk, wat een gevaarlijke aandoening is zonder symptomen die kunnen leiden tot hartziekten als ze niet worden behandeld. Een hoog cholesterolgehalte, dat wordt veroorzaakt door te veel vetophoping in de slagaders, heeft ook geen symptomen en kan een beroerte veroorzaken als het niet wordt behandeld. Volgens de Centers for Disease Control and Prevention heeft één op de vijf Amerikaanse tieners een hoog cholesterolgehalte. Het hoge verzadigde vetgehalte van veel fastfoodproducten kan een hoog cholesterolgehalte veroorzaken.
suikerziekte
Diabetes is een metabolismestoornis die wordt gekenmerkt door insulineproblemen, wat resulteert in een onvermogen om suiker in het lichaam af te breken. Het eten van te veel suiker is een bijdragende factor aan het ontwikkelen van diabetes. Veel fastfoodproducten bevatten veel suiker, sommige bevatten meer dan de aanbevolen dagelijkse hoeveelheid in slechts één voedselproduct. Het Centre for Science in the Public Interest deed een onderzoek dat concludeerde dat 59 procent van de op de markt gebrachte fastfoodproducten niet voldeed aan de voedingsnormen van CSPI. Alle zoete snacks, snacks met fruitsmaak en koekjes in het onderzoek bleken te weinig voedingsstoffen te bevatten. Veel van deze voedingsmiddelen bevatten veel suiker, wat het risico op kinderdiabetes verhoogt.
