Ongeveer 80 miljoen volwassenen in de Verenigde Staten proberen hun overtollige kilo's kwijt te raken en hun risico op chronische ziekten te verminderen door op dieet te gaan, volgens statistieken van Health.com. Weinig van deze lijners behouden echter de voordelen die ze op lange termijn behalen. Het Portfolio-dieet van Dr. Jenkins is een veganistisch dieet dat is gericht op het bevorderen van langdurige gewichtsbeheersing en optimale gezondheid - met een focus op cholesterolverlaging.
Achtergrond
Het Portfolio dieet werd in 2002 ontwikkeld door de voedingswetenschapper van de Universiteit van Toronto en de arts David J.A. Jenkins, M.D. Jenkins ontwikkelde het dieet na wetenschappelijk onderzoek waaruit blijkt dat het combineren van verschillende cholesterolverlagende voedingsmiddelen samen - zoals in een portfolio van gezonde voeding - onderzoekers helpt om het cholesterolgehalte aanzienlijk te verlagen.
Portfolio Dieet
De theorie achter het Portfolio dieet is dat - in plaats van het op nul zetten van één enkel gezond voedsel - gezondheidsbewuste mensen verschillende gezonde voedingsmiddelen aan hun dieet moeten toevoegen om gecombineerde gezondheidsvoordelen te verkrijgen. Mensen die hun risico op chronische ziekten willen verminderen, moeten kiezen voor een veganistisch dieet, rapporteert Jenkins. Hij merkt op dat een veganistisch dieet de neiging heeft om lagere niveaus van verzadigd vet en cholesterol in de voeding te hebben - twee voedingsstoffen die het risico op hart- en vaatziekten verhogen. Veganistische voedingsmiddelen die deel uitmaken van de portfolio zijn onder andere noten, soja-gebaseerde producten, haver en plantaardige sterol-verrijkte margarines op basis van plantaardige olie.
bewijsmateriaal
Onderzoek uitgevoerd door Jenkins en zijn team van wetenschappers aan de Universiteit van Toronto en gepubliceerd in het december 2002 nummer van "Metabolism" testte de effecten van het Portfolio-dieet op een groep proefpersonen met een verhoogd cholesterolgehalte. De onderzoekers ontdekten dat één maand van het vegetarische - maar niet veganistische - Portfolio dieet de "slechte" lage dichtheid lipoproteïne niveaus met ongeveer 30 procent verminderde. Deze verbetering in cholesterol was vergelijkbaar met die van een statinegeneesmiddel zoals Lipitor, noteren de onderzoekers.
waarschuwingen
Verhoogde cholesterolspiegels zijn een ernstige medische aandoening die moet worden behandeld door een arts. Hoewel het Portfolio-dieet wetenschappelijk bewijs heeft dat het gebruik ervan bij cholesterolreductie ondersteunt, heeft geen enkele studie het effect van een vegan Portfolio-dieet op een gezond cholesterolgehalte onderzocht. Zoals bij elk nieuw dieet, moet het Portfolio dieet alleen worden geprobeerd na overleg met uw arts.
