Kreeft wordt beschouwd als een luxe ingrediënt, vaak gereserveerd voor speciale gelegenheden vanwege de algemene hoge prijs. Hoewel goed geschikt voor een etentje, kan de lichte smaak van de zeevruchten gemakkelijk overweldigd worden. Het serveren van lichte hapjes met zachte smaken zorgt ervoor dat uw gasten later van de kreeft kunnen genieten. Door de voorgerechten licht en gezond te houden, kun je ook genieten van een beetje botersaus tijdens het avondeten zonder overboord te vallen op vet en calorieën voor de nacht.
Meloen ballen
Verse meloenen zijn klassieke, gezonde aperitiefingrediënten, deels vanwege hun vetvrije aard en zoete smaak. Gooi een lichte saladedressing in een kom met gemengde meloen om de smaak te verbeteren en geef het gerecht een chique tintje. Probeer een lichte kruidenvinaigrette dressing over gemengde meloen en honingdauw meloen ballen of lichte frambozen vinaigrette over watermeloen stukjes. Bestrooi de meloenballen met vruchtensap in plaats van dressing om de zoete meloensmaak te stimuleren, zoals limoensap voor een scherpe smaak of mango voor een tropische twist. Serveer de hapjes met tandenstokers of steek een paar stukjes spies voor fruitkebab.
Aardappel schillen
U hoeft geen aardappelschillen te laden met vettige toppings om een smakelijk voorgerecht te creëren voor een kreeftdiner. Bak verschillende grote aardappelen tot de binnenkant zacht is en de schil krokant is. Snijd de aardappelen in vieren en schep het grootste deel van het vlees. Bestrooi de vellen met je favoriete kruidenmengsel en mist met een antikleef-kookspray. Kook de aardappelen tot goudbruin. Serveer de vellen gewoon of met een vetarme dip. De vellen bevatten minder vet en koolhydraten dan de meeste aardappelhuid-voorgerechten, maar hebben nog steeds een aantrekkelijke crunch.
Tomatenspiesjes
Wend u tot cherrytomaatjes en magere mozzarella-kaas om gezonde hapjes te maken met een Italiaanse twist. Snijd de kaas in kleine blokjes en snijd de bovenkant van cherrytomaatjes. Speer een kaasblokje tussen twee kerstomaatjes met een tandenstoker. Sprenkel de mini-spiesjes met lichte Italiaanse slasaus of serveer de dressing aan de zijkant. Strooi de spiesjes met verse, fijngehakte basilicum en peterselie als je niet geeft om de vette saladedressing. Het gebruik van verse kruiden in plaats van dressing vermindert de vetcalorieën en biedt smaakvolle voedingsstoffen in tegenstelling tot kunstmatige smaken.
Gevulde selderij
Maak gebruik van de natuurlijke bekervorm van een selderijzestok om lichte hapjes te creëren voor een diner met zeevruchten. Smeer de sticks in met een mengsel van in blokjes gesneden appel en magere kwark voor een ultra-gezonde loop, of smeer elke stick in met een mix van aardbeigelei en magere roomkaas voor een zoet voorgerecht. Vul elke stengel bleekselderij met krab salade voor een romige nibble of milde salsa voor een aperitief met een kleine trap. Selderij bevat veel water en bevat weinig calorieën, dus de hapjes zijn alleen zo gezond als wat u gebruikt om ze te vullen.
