Door hun gezonde voedingswaarde beschouwd als "superfoods", zijn granaatappels meestal beschikbaar tussen de maanden oktober en januari. Veel mensen weten echter niet hoe ze granaatappels moeten eten en besluiten de vrucht te vermijden vanwege het schijnbaar tijdrovende snijproces. U kunt tijd en moeite besparen door de zaden te eten, die zowel eetbaar als voedzaam zijn.
Arils zijn meer dan zaden
Granaatappelzaden zijn ingesloten in kleine, rode, juweelachtige druppels die arils worden genoemd. Het materiaal in de arils is scherp en sappig en omgeeft de witte zaden van de granaatappelfruit. Wanneer een granaatappel wordt gesneden, mag je aannemen dat de arils de zaden zijn, maar dit is een misvatting. De arils en knapperige witte zaden zijn de enige eetbare porties van de granaatappel.
Hoe de zaden te eten
Het is het gemakkelijkst granaatappelpitten te eten in combinatie met de arils. Het is volkomen veilig om te kauwen en de zaden te slikken, samen met de sappige arils. Je zou zelfs kunnen genieten van de variaties in textuur. Toch hoef je de zaden niet te eten als je niet om de textuur geeft - gewoon uitspugen zoals je zou doen bij het eten van watermeloenen met zaden of citrusvruchten.
Voedingswaarde
Granaatappelzaden omsloten met sappige arils vormen een caloriearme, antioxidantrijke voedselkeuze. Volgens het Amerikaanse ministerie van landbouw bevat een portie van 1/2-kopjes 72 calorieën, samen met 8,9 milligram van de antioxidant vitamine C. Dezelfde portie heeft ook 205 milligram kalium en sporen van hart-gezonde enkelvoudig onverzadigde en meervoudig onverzadigde vetzuren . De zaden bevatten alleen vezels, waardoor je langer vol kunt blijven dan alleen de arils alleen te eten.
Te zaaien of niet te zaaien
Hoewel granaatappelpitten eetbaar zijn, waardeert niet iedereen ze. Je zou zelfs alleen de sappige arils kunnen zoeken die rond de zaden zijn gewikkeld. Je kunt nog steeds een aantal van de voedingsvoordelen van de granaatappel verkrijgen zonder de zaden te eten - de keuze is puur gebaseerd op voorkeur. Als je de zaden wilt elimineren zonder ze uit te spugen, moet je de arils voorzichtig kloppen met een houten lepel in een kom. Houd er echter rekening mee dat het sap waarschijnlijk uit de arils breekt, dus deze techniek is het best bewaard voor het maken van granaatappelsap.
