Kurkuma is een fel geel kruid dat vaak wordt gebruikt in de Aziatische keuken. Kurkuma bevat de werkzame stof curcumine, een antioxidant die ontstekingsremmende eigenschappen vertoont bij aandoeningen zoals artritis, spierverstuikingen en andere verwondingen. Bovendien kan kurkuma de groei van kanker voorkomen en vertragen, beschermen tegen leverziekte en helpen bij het verminderen van symptomen van spijsvertering, zoals het prikkelbare darm syndroom. Hoewel het toevoegen van kurkuma aan uw dagelijkse bereidingen de consumptie verhoogt en de smaak verbetert, zijn er andere methoden om de inname te stimuleren en mogelijke ontstekingsvermindering aan te moedigen.
Theetijd
Hoewel het gebruik van kurkuma in traditionele Aziatische gerechten, zoals curries, gebruikelijk is in de keuken, is een warme drank een andere manier om van het kruid te genieten en mogelijke ontstekingen te behandelen. Om een pot kurkuma thee te maken, kookt u gewoon 4 kopjes water en voegt u een theelepel gemalen kurkuma toe. Laat het 10 minuten sudderen voordat je in een kopje giet. Voeg naar smaak citroen of honing toe. Het toevoegen van gember zorgt voor een extra natuurlijke ontstekingsremmende werking.
Wrijf wat in
Een andere methode voor het aanpakken van ontstekingen met kurkuma omvat een plaatselijke toepassing. Kurkuma poeder vermengd met ingrediënten zoals warm water, warme melk of sesamolie creëert een pasta die, wanneer toegepast op de huid, helpt om ontstekingen en zwellingen te verminderen. In de Ayurvedische geneeskunde wordt kurkuma pasta vaak gebruikt om wonden te reinigen, ontstekingen te verminderen en genezing te bevorderen.
Vermijd de smaak
Als de smaak van kurkuma niet aantrekkelijk is, bieden voedingssupplementen een andere methode om de consumptie van kurkuma te verhogen om de ontsteking te verminderen. Directeur integrale geneeskunde van het Northern Westchester Hospital in New York, Dr. Minerva Santos, beveelt 1000 milligram kurkuma supplementen per dag aan voor patiënten die lijden aan een gewrichtsontsteking, terwijl het Medisch Centrum van de Universiteit van Maryland 400 tot 600 milligram drie keer per dag aanbeveelt. Kurkuma-supplementen zijn verkrijgbaar in tabletten of capsules.
Wanneer te vermijden
Hoewel kleine hoeveelheden kurkuma in het algemeen als veilig worden beschouwd, kunnen grotere doses risico's opleveren voor mensen met bepaalde medische aandoeningen of die bepaalde medicijnen gebruiken. Voordat u grotere hoeveelheden of kurkuma aan uw dieet toevoegt of voedingssupplementen neemt, overleg dan met uw arts over mogelijke complicaties. Grote hoeveelheden kurkuma kunnen maagklachten en zweren veroorzaken. Kurkuma kan een verlaging van de bloedsuikerspiegel veroorzaken wanneer het wordt ingenomen met geneesmiddelen voor diabetes, evenals interfereren met de bloedstolling bij patiënten die warfarine of soortgelijke medicatie gebruiken.
