Pecannoten zijn een voedsel dat rijk is aan voedingsstoffen en levert aanzienlijke hoeveelheden vezels, thiamine, koper en mangaan. Hoewel deze noten ook een kleine hoeveelheid omega-3-vetzuren bevatten, die bestanddelen zijn van vetten in voedingsmiddelen die kunnen helpen het risico op hartaandoeningen en sommige vormen van dementie te verlagen, zijn pecannoten geen goede bron van deze voedingsstof.
Omega-3 vetvergelijkingen
Elk gram pecannoten bevat slechts 0,3 gram omega-3 vetzuren in de vorm van alfa-linoleenzuur. Dit is slechts een druppel in de emmer vergeleken met de aanbevolen dagelijkse consumptie van 1,3 tot 2,7 gram ALA per dag voor elke 2.000 calorieën die je eet. Walnoten zijn een betere optie, met 2,5 gram ALA per ounce. Andere noten, zoals hazelnoten, cashewnoten, amandelen, pistachenoten en pinda's, bieden geen ALA.
Type Omega-3 vet
ALA, het omega-3 vet dat in sommige noten voorkomt, heeft mogelijk niet zoveel gezondheidsvoordelen als de andere twee soorten omega-3 vetten - eicosapentaeenzuur, of EPA, en docosahexaeenzuur, of DHA - omdat je lichaam nodig heeft om ALA omzetten in EPA en DHA voordat het het kan gebruiken, en deze conversie is niet erg efficiënt.
