Dieet macronutriënten omvatten koolhydraten, eiwitten en vetten. Elke macronutriënt bevat een specifieke hoeveelheid calorieën per gram. Als u de hoeveelheid calorieën in 1 g koolhydraten begrijpt, kunt u weloverwogen voedingskeuzes maken.
Functie
Volgens het boek "Anatomy and Physiology" van Kenneth Saladin worden koolhydraten opgeslagen in bloed, lever en spierweefsel en gebruikt voor energie tijdens lichamelijke activiteit. Daarnaast is koolhydraat de geprefereerde energiebron voor rode bloedcellen en de hersenen tijdens rust.
Soorten
Niet alle koolhydraten zijn gelijk gemaakt. Complexe koolhydraten zoals volkoren brood bieden meer voedingsstoffen dan eenvoudige koolhydraten zoals witte rijst. Vezel van complexe koolhydraten ondersteunt een gezonde spijsvertering.
Calorie-inhoud
Eén g koolhydraten of eiwitten bevat 4 calorieën, terwijl 1 g vet 9 calorieën bevat. Een grote witte bagel bevat 70 g koolhydraten, terwijl een kop bruine rijst 45 g bevat.
