De American Diabetes Association beveelt mensen met diabetes aan om volkoren, vezelrijke en suikerarme granen te gebruiken. Wees echter voorzichtig bij het kiezen van "volkoren granen". Veel fabrikanten weten dat consumenten op zoek zijn naar volkorenproducten en ze kunnen reclame maken voor producten die hele granen bevatten als er heel weinig volkoren graan in zit. Als de bron van volkoren niet als eerste ingrediënt wordt vermeld, bevat deze waarschijnlijk maar heel weinig.
Volkoren
Kies volkoren-ingrediënten die als eerste op het voedseletiket verschijnen. Bruine rijst, hele haver, hele rogge, volkoren, wilde rijst, bulgur, triticale, gierst, quinoa en sorghum zijn voorbeelden van soorten volle granen in granen. Het eerste ingrediënt in Post Grape-Nuts-granen is volkoren tarwebloem. Het eerste ingrediënt in Post Shredded Wheat-granen is volkoren en voor het Weetabix-koekjesgraan is het eerste ingrediënt volkoren. Een aantal andere merken zoals Barbara's, Cascadian Farms, Bob's Red Mill, Kashi en Nature's Path maken ook volkoren granen.
Vezelrijk
Het eten van voedsel met veel vezels helpt om je bloedsuikerspiegel te reguleren door het spijsverteringsproces te vertragen. Vezel wordt gevonden in volle granen. De American Diabetes Association beveelt aan om granen te kiezen die per portie 3 gram of meer vezels bevatten. Post Shredded Wheat bevat 6 gram voedingsvezels per portie. Post Grape-Nuts bevat 7 gram voedingsvezels per portie, en Weetabix bevat 4 gram voedingsvezels per portie.
Laag suiker
Blijf weg van volkoren granen met toegevoegde suikers. Kies granen met een zeer lage hoeveelheid suiker - minder dan 6 g, adviseert de American Diabetes Association. Post Shredded Wheat bevat 0 g suiker per portie. Post Grape-Nuts bevat 5 g suiker per portie, en Weetabix bevat 2 g suiker per portie. Volkoren graan ontbijtgranen bevatten meestal de laagste hoeveelheden suiker of helemaal geen suiker.
