Roosteren geeft haver een nuttiger smaak en vermindert de kooktijd voor havervariëteiten die langzamer koken, zoals staal snijden en speldenknop. Je kunt geroosterde haver gebruiken in plaats van gewone haver in ontbijtgranen en ook recepten zoals granolas, koekjes en als topping voor chips. Je kunt ook geroosterde spithoofdhavermout gebruiken in plaats van in goetta, een soort worst populair in het zuidwesten van Ohio en het noorden van Kentucky.
Stap 1
Verwarm de oven voor op 350 graden F.
Stap 2
Verspreid de haver op een niet ingevette bakplaat. Maak een dunne laag om ervoor te zorgen dat ze gelijkmatig roosteren.
Stap 3
Bak de havermout gedurende 10 minuten of totdat ze bruin worden en een sterk, nootachtig aroma hebben. Gebruik de spatel of lepel om de haver af en toe te roeren, om verzengen te voorkomen en zelfs te roosteren.
Dingen die je nodig hebt
- Haver
- Bakplaat
- Spatel of metalen lepel
Tips
- Vermijd het gebruik van olie bij het roosteren van uw haver. De haver kan de olie opnemen, wat invloed kan hebben op de smaak en de textuur van alles waar je ze in gebruikt. Haver biedt vezels en andere voedingsvoordelen, zoals het helpen verminderen van cholesterol. Voeg geroosterde haver toe aan magere muesli, salades of eet met magere melk als onderdeel van een gezond dieet.
